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यूपी और बिहार के गरीबों के बीच बढ़ता जा रहा है हानिकारक पैकेटबंद खाने का चलन: अध्ययन

जनपथ, 27 मार्च

एक अध्ययन से पता चला है कि भारत के वंचित और आर्थिक रूप से कमजोर लोग काफी मात्रा में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड का सेवन कर रहे हैं। एक ऐसे देश में जो कुपोषण के मामले में दुनिया के सबसे गंभीर दोहरे बोझ का सामना कर रहा है, सबसे कम आय वर्ग के लोग भूख का सामना करने से अस्वास्थ्यकर स्नैक्स पर निर्भर हैं। यह अध्ययन इस बात को बतलाता है कि खराब पोषण की वजह से भारत में आहार से संबंधित असंचारी रोगों (DR-NCDs) की संख्या दिनोदिन बढ़ती जा रही है जिससे लाखों लोगों को जोखिम का सामना करना पड़ रहा है, जिसमें सभी सामाजिक-आर्थिक श्रेणियों के बच्चे शामिल हैं।

20 मार्च, 2023 को कांस्टीट्यूशन क्लब ऑफ इंडिया, नई दिल्ली में सांसदों के गोलमेज सम्मेलन में उक्‍त अध्ययन का विमोचन पीपुल्स विजिलेंस कमेटी ऑन ह्यूमन राइट्स (पीवीसीएचआर) और पीआइपीएएल ने किया। संसद के वरिष्ठ सदस्यों और नागरिक समाज के प्रतिनिधियों ने बाजार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने एवं पैकेज्ड फूड पर स्पष्ट चेतावनी लागू करने के लिए तत्काल नीतिगत उपायों की मांग की जिससे कि उपभोक्ता को स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद मिल सके।

भारत में लगभग 45 मिलियन ऐसे बच्चे हैं जो अविकसित हैं और 15 मिलियन ऐसे बच्चे हैं जो मोटापे का शिकार हैं। इसके अलावा वयस्कों में भी मोटापा, मधुमेह और हृदय से जुड़ी बीमारियों को देखा जा सकता है। हर साल असंचारी रोगों के कारण 65 फीसदी मौतें होती हैं, इसलिए भारत एक आहार संबंधित स्वास्थ्य आपदा की कगार पर है। विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च मात्रा में चीनी, सोडियम, और वसायुक्त अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत के चलते खराब पोषण एक मुख्य जोखिम का कारण बनता जा रहा है।
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