Deprecated (16384): The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 73
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php. [CORE/src/Core/functions.php, line 311]
Code Context


        trigger_error($message, E_USER_DEPRECATED);

    }
$message = 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 73
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php.'
$stackFrame = (int) 1
$trace = [
	(int) 0 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ServerRequest.php',
		'line' => (int) 2421,
		'function' => 'deprecationWarning',
		'args' => [
			(int) 0 => 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead.'
		]
	],
	(int) 1 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
		'line' => (int) 73,
		'function' => 'offsetGet',
		'class' => 'Cake\Http\ServerRequest',
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		'type' => '->',
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			(int) 0 => 'catslug'
		]
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	(int) 2 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Controller/Controller.php',
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		'function' => 'printArticle',
		'class' => 'App\Controller\ArtileDetailController',
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		'type' => '->',
		'args' => []
	],
	(int) 3 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
		'line' => (int) 120,
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		'class' => 'Cake\Controller\Controller',
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	(int) 4 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
		'line' => (int) 94,
		'function' => '_invoke',
		'class' => 'Cake\Http\ActionDispatcher',
		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
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		'args' => [
			(int) 0 => object(App\Controller\ArtileDetailController) {}
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	],
	(int) 5 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/BaseApplication.php',
		'line' => (int) 235,
		'function' => 'dispatch',
		'class' => 'Cake\Http\ActionDispatcher',
		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 6 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\BaseApplication',
		'object' => object(App\Application) {},
		'type' => '->',
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			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
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	(int) 7 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php',
		'line' => (int) 162,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
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	],
	(int) 8 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
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		'object' => object(Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware) {},
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			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
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		]
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	(int) 9 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php',
		'line' => (int) 88,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
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		'type' => '->',
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	(int) 10 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
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	(int) 13 => [
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	(int) 15 => [
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		'line' => (int) 39,
		'function' => 'run',
		'class' => 'Cake\Http\Server',
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		'type' => '->',
		'args' => []
	]
]
$frame = [
	'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
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	'function' => 'offsetGet',
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		[protected] params => [
			[maximum depth reached]
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		[protected] data => [[maximum depth reached]]
		[protected] query => [[maximum depth reached]]
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			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _environment => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] url => 'hindi/news-clippings/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A5%9C-%E0%A4%A6%E0%A4%B8-%E0%A4%B9%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A4%AF%E0%A5%87-%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B2%E0%A5%8B-2080/print'
		[protected] base => ''
		[protected] webroot => '/'
		[protected] here => '/hindi/news-clippings/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A5%9C-%E0%A4%A6%E0%A4%B8-%E0%A4%B9%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A4%AF%E0%A5%87-%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B2%E0%A5%8B-2080/print'
		[protected] trustedProxies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _input => null
		[protected] _detectors => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _detectorCache => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] stream => object(Zend\Diactoros\PhpInputStream) {}
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		[protected] attributes => [[maximum depth reached]]
		[protected] emulatedAttributes => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] uploadedFiles => [[maximum depth reached]]
		[protected] protocol => null
		[protected] requestTarget => null
		[private] deprecatedProperties => [
			[maximum depth reached]
		]
	},
	'type' => '->',
	'args' => [
		(int) 0 => 'catslug'
	]
]
deprecationWarning - CORE/src/Core/functions.php, line 311
Cake\Http\ServerRequest::offsetGet() - CORE/src/Http/ServerRequest.php, line 2421
App\Controller\ArtileDetailController::printArticle() - APP/Controller/ArtileDetailController.php, line 73
Cake\Controller\Controller::invokeAction() - CORE/src/Controller/Controller.php, line 610
Cake\Http\ActionDispatcher::_invoke() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 120
Cake\Http\ActionDispatcher::dispatch() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 94
Cake\Http\BaseApplication::__invoke() - CORE/src/Http/BaseApplication.php, line 235
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php, line 162
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php, line 88
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware::__invoke() - CORE/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php, line 96
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Http\Runner::run() - CORE/src/Http/Runner.php, line 51
Cake\Http\Server::run() - CORE/src/Http/Server.php, line 98

Deprecated (16384): The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 74
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php. [CORE/src/Core/functions.php, line 311]
Code Context


        trigger_error($message, E_USER_DEPRECATED);

    }
$message = 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 74
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php.'
$stackFrame = (int) 1
$trace = [
	(int) 0 => [
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			(int) 0 => 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead.'
		]
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	(int) 1 => [
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			(int) 0 => 'artileslug'
		]
	],
	(int) 2 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Controller/Controller.php',
		'line' => (int) 610,
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	],
	(int) 3 => [
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	(int) 4 => [
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	(int) 5 => [
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	(int) 6 => [
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			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
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	],
	(int) 9 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php',
		'line' => (int) 88,
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	(int) 11 => [
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	(int) 12 => [
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	],
	(int) 13 => [
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		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
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	],
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$frame = [
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			[maximum depth reached]
		]
		[protected] data => [[maximum depth reached]]
		[protected] query => [[maximum depth reached]]
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			[maximum depth reached]
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			[maximum depth reached]
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		[protected] webroot => '/'
		[protected] here => '/hindi/news-clippings/%E0%A4%97%E0%A5%81%E0%A5%9C-%E0%A4%A6%E0%A4%B8-%E0%A4%B9%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A4%AF%E0%A5%87-%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B2%E0%A5%8B-2080/print'
		[protected] trustedProxies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _input => null
		[protected] _detectors => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _detectorCache => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] stream => object(Zend\Diactoros\PhpInputStream) {}
		[protected] uri => object(Zend\Diactoros\Uri) {}
		[protected] session => object(Cake\Http\Session) {}
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		[protected] emulatedAttributes => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] uploadedFiles => [[maximum depth reached]]
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		]
	},
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	]
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deprecationWarning - CORE/src/Core/functions.php, line 311
Cake\Http\ServerRequest::offsetGet() - CORE/src/Http/ServerRequest.php, line 2421
App\Controller\ArtileDetailController::printArticle() - APP/Controller/ArtileDetailController.php, line 74
Cake\Controller\Controller::invokeAction() - CORE/src/Controller/Controller.php, line 610
Cake\Http\ActionDispatcher::_invoke() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 120
Cake\Http\ActionDispatcher::dispatch() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 94
Cake\Http\BaseApplication::__invoke() - CORE/src/Http/BaseApplication.php, line 235
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php, line 162
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php, line 88
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware::__invoke() - CORE/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php, line 96
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Http\Runner::run() - CORE/src/Http/Runner.php, line 51
Cake\Http\Server::run() - CORE/src/Http/Server.php, line 98

Warning (512): Unable to emit headers. Headers sent in file=/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php line=853 [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 48]
Code Context
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt;रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
&lt;/font&gt;
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
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विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
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बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
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&lt;font &gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
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&lt;font &gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
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गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
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&lt;font &gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
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पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
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है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
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&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
&lt;/font&gt;
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&lt;font &gt;रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
&lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
		
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    <title>न्यूज क्लिपिंग्स् | गुड़ दस हजार रुपये किलो! | Im4change.org</title>
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है 'ओल्ड इज गोल्ड' और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
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<font >रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है 'ओल्ड इज गोल्ड' और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। </font>
</p>
<p>
<font > आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। </font>
</p>
<p>
<font > वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। </font>
</p>
<p>
<font > संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। </font>
</p>
<p>
<font > इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? </font>
</p>
<p>
<font > मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
</font>
</p>
		
</div>               </font>
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<code><span style="color: #000000"><span style="color: #0000BB">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span><span style="color: #007700">&lt;</span><span style="color: #0000BB">meta&nbsp;http</span><span style="color: #007700">-</span><span style="color: #0000BB">equiv</span><span style="color: #007700">=</span><span style="color: #DD0000">"Content-Type"&nbsp;</span><span style="color: #0000BB">content</span><span style="color: #007700">=</span><span style="color: #DD0000">"text/html;&nbsp;charset=utf-8"</span><span style="color: #007700">/&gt;
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है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
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पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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बिकता है। &lt;/font&gt;
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
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पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
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बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
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&lt;font &gt;रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
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&lt;p&gt;
&lt;font &gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
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गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
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<font >रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है 'ओल्ड इज गोल्ड' और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
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<font > वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
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लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। </font>
</p>
<p>
<font > संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। </font>
</p>
<p>
<font > इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? </font>
</p>
<p>
<font > मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
</font>
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt;रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
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धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
&lt;/font&gt;
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
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&lt;/p&gt;
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&lt;font &gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
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पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
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&lt;font &gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
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&lt;font &gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
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तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
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&lt;/p&gt;
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&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
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पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font size=&quot;3&quot;&gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
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पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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&lt;font &gt;रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है &#039;ओल्ड इज गोल्ड&#039; और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? &lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;
&lt;font &gt; मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
&lt;/font&gt;
&lt;/p&gt;
		
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है 'ओल्ड इज गोल्ड' और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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<font >रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
पुरानी कहावत है 'ओल्ड इज गोल्ड' और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती
है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। </font>
</p>
<p>
<font > आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। </font>
</p>
<p>
<font > वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
गए। </font>
</p>
<p>
<font > संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। </font>
</p>
<p>
<font > इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? </font>
</p>
<p>
<font > मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
</font>
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<font size="3"> वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
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तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
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<font size="3"> संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
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<font size="3"> इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
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गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? </font>
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<p>
<font size="3"> मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
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कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
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<font > संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
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धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। </font>
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<p>
<font > इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह
गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? </font>
</p>
<p>
<font > मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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<font size="3">रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
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हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही
बिकता है। </font>
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<font size="3"> आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र
पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। </font>
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<font size="3"> वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
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<font size="3"> संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
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गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
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<font size="3"> मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है।
उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही
पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।
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रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की
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है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी
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<font > आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को
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पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। </font>
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<font > वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके
बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने
की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की
तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में
काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़
रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को
खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी
पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया
लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना
है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के
साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो
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<font > संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा
दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना
होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने
बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब
इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर
इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या
धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा
गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। </font>
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<font > इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना
गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर
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<font > मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा
सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है
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गुड़ दस हजार रुपये किलो!

रमनजीत सिंह, तलवंडी साबो । अंग्रेजी की पुरानी कहावत है 'ओल्ड इज गोल्ड' और यह कहावत यहां के गुड़ पर भी लागू होती है। दरअसल यह गुड़ कई गुणों का धनी है। सही मानें तो यह संजीवनी है। जी हां, यहां पंसारी की एक ऐसी दुकान है, जहां गुड़ बेशकीमती चीज की तरह ही बिकता है। आसपास के इलाकों में देसी दवाखाने चलाने वाले वैद्य इस पुराने गुड़ को विभिन्न दवाएं तैयार करने में इस्तेमाल करते हैं। गुड़ की कीमत उसकी उम्र पर निर्भर करती है, जो 50 रुपये से लेकर 120 रुपये प्रति दस ग्राम तक है। वर्षो पुरानी इस दुकान का नाम है देवराज-अशोक कुमार। यहां पर उनके बुजुर्ग बाल मुकंद ने बिजनेस शुरू किया था और तभी से गुड़ को संभालकर रखने की परंपरा भी शुरू हुई। मौजूदा समय में दुकान का कामकाज देख रही परिवार की तीसरी पीढ़ी के संदीप कुमार काली ने कहा कि उनके दादा बाल मुकंद गांव में काफी मशहूर वैद्य थे। उन्होंने ही अन्य औषधियों के साथ-साथ पुराना गुड़ रखना शुरू किया था। 1962 में उनके दादा ने तलंवडी साबो में इस दुकान को खरीदा था और यहां काम शुरू किया था। गुड़ तो दुकान शुरूकरने से भी काफी पहले का दादा के पास पड़ा था। दादा की मौत के बाद वैद्यखाना तो बंद हो गया लेकिन उनके पिता ने पंसारी व देसी दवाओं का काम शुरू कर दिया। उनका कहना है कि दादा बही खाते में सारा हिसाब किताब रखते थे जिसमें अन्य दवाओं के साथ-साथ गुड़ का जिक्र भी होता था। दादा की मौत के बाद बहीखाते भी बंद हो गए। संदीप ने बताया कि ज्यादातर पुराने गुड़ का इस्तेमाल वैद्यों द्वारा दर्द व अन्य कई रोगों की दवा बनाने में किया जाता है। गुड़ जितना पुराना होता है, उसी के हिसाब से उसका मूल्य भी निर्धारित होता है। संदीप काली ने बताया कि उनकी दुकान में सबसे पुराना गुड़ तकरीबन 120 वर्ष पुराना है। अब इसकी क्वांटिटी काफी कम हो गई है। संदीप ने बताया कि गुड़ को दवा के तौर पर इस्तेमाल करने के लिए वह वैद्यों द्वारा बताई विधि के मुताबिक मिट्टी या धातु के बड़े बर्तनों में संभालकर रखते हैं। किस दिन गुड़ को बंद करके रखा गया उसकी तारीख भी बर्तनों पर अंकित करते हैं। इस बारे में लुधियाना के वैद्य कविराज वेणी प्रसाद कहते हैं कि पुराना गुण अत्यंत लाभकारी होता है। स्त्री रोगों की दवा बनाने में खास तौर पर पुराने गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। उनका कहना है कि शुद्ध मिले तो यह गुड़, गुड़ नहीं दवा है, लेकिन आजकल शुद्ध गुड़ मिलता कहां है? मौड़ मंडी में पारंपरिक खेती को बढ़ावा देने वाली संस्था नंदनी सेवा सोसायटी के कार्यकर्ता सुरेश कुमार शर्मा ने कहा कि यह बहुतच्अच्छी बात है कि पुरानी परंपरा को संभालकर रखा गया है और इसे आगे बढ़ाया जा रहा है। उन्होंने कहा कि हमें अपने बिजनेस के साथ-साथ पुराने संस्कारों व ऐसी ही पुरानी परंपराओं को भी जीवित रखने की जरूरत है जो बहुत उपयोगी साबित होगा।