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भारत में अंडे की कमी के चलते, कीट और पतंगे प्रोटीन और पोषण के लिए संभावित समाधान हो सकते हैं?

मोंगाबे हिंदी, 07 जुलाई

भारत ने इस साल 17 जनवरी को जनसंख्या के मामले में चीन को पीछे छोड़ दिया। यह एक ऐसा तथ्य है जिसे लेकर हम असमंजस में हैं कि इस पर हम जश्न मनाएं या चिंतित हों। संयुक्त राष्ट्र के जनसंख्या विभाजन द्वारा किए गए अनुमानों के अनुसार, भारत का चीन से आगे निकल जाना साल 2025 तक होने की उम्मीद थी, लेकिन भारत की जनसंख्या वृद्धि अनुमानों से अधिक निकली। जनसंख्या वृद्धि की इतनी तेज रफ़्तार के साथ, बड़ा सवाल यह है – क्या हम पर्याप्त भोजन और पोषण के साथ बढ़ती जनसंख्या को बनाए रखने के लिए पर्याप्त रूप से तैयार हैं?

जिस दिन भारत सबसे अधिक आबादी वाला देश बन गया, उसी दिन भारतीय राज्य महाराष्ट्र पोषण संकट के लिए सुर्खियों में था। राज्य को प्रतिदिन एक करोड़ से अधिक अंडों की कमी का सामना करना पड़ा। दुनिया के कई देशों ने पिछले दो वर्षों में इसी तरह अंडे की कमी का सामना किया है। यह काफी हद तक संक्रामक एवियन इन्फ्लूएंजा, जिसे आम भाषा में बर्ड फ्लू कहा जाता है, के कारण बड़े पैमाने पर पोल्ट्री को मारने और महामारी के कारण आपूर्ति श्रृंखला के टूटने के लिए जिम्मेदार है।

अंडे की इस कमी को प्रोटीन की कमी की शुरुआत माना जा सकता है। साल 2050 तक मानव आबादी के 9.7 बिलियन और 2100 तक 10.4 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद के साथ, यह समस्या और भी बदतर होने की उम्मीद है।

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