Deprecated (16384): The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 150
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php. [CORE/src/Core/functions.php, line 311]
Code Context


        trigger_error($message, E_USER_DEPRECATED);

    }
$message = 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 150
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php.'
$stackFrame = (int) 1
$trace = [
	(int) 0 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ServerRequest.php',
		'line' => (int) 2421,
		'function' => 'deprecationWarning',
		'args' => [
			(int) 0 => 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead.'
		]
	],
	(int) 1 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
		'line' => (int) 150,
		'function' => 'offsetGet',
		'class' => 'Cake\Http\ServerRequest',
		'object' => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => 'catslug'
		]
	],
	(int) 2 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Controller/Controller.php',
		'line' => (int) 610,
		'function' => 'index',
		'class' => 'App\Controller\ArtileDetailController',
		'object' => object(App\Controller\ArtileDetailController) {},
		'type' => '->',
		'args' => []
	],
	(int) 3 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
		'line' => (int) 120,
		'function' => 'invokeAction',
		'class' => 'Cake\Controller\Controller',
		'object' => object(App\Controller\ArtileDetailController) {},
		'type' => '->',
		'args' => []
	],
	(int) 4 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
		'line' => (int) 94,
		'function' => '_invoke',
		'class' => 'Cake\Http\ActionDispatcher',
		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(App\Controller\ArtileDetailController) {}
		]
	],
	(int) 5 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/BaseApplication.php',
		'line' => (int) 235,
		'function' => 'dispatch',
		'class' => 'Cake\Http\ActionDispatcher',
		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 6 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\BaseApplication',
		'object' => object(App\Application) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 7 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php',
		'line' => (int) 162,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 8 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware',
		'object' => object(Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 9 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php',
		'line' => (int) 97,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 10 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware',
		'object' => object(Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 11 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php',
		'line' => (int) 96,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 12 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware',
		'object' => object(Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 13 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 51,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 14 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Server.php',
		'line' => (int) 98,
		'function' => 'run',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\MiddlewareQueue) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 15 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/webroot/index.php',
		'line' => (int) 39,
		'function' => 'run',
		'class' => 'Cake\Http\Server',
		'object' => object(Cake\Http\Server) {},
		'type' => '->',
		'args' => []
	]
]
$frame = [
	'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
	'line' => (int) 150,
	'function' => 'offsetGet',
	'class' => 'Cake\Http\ServerRequest',
	'object' => object(Cake\Http\ServerRequest) {
		trustProxy => false
		[protected] params => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] data => [[maximum depth reached]]
		[protected] query => [[maximum depth reached]]
		[protected] cookies => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _environment => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] url => 'hindi/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662.html'
		[protected] base => ''
		[protected] webroot => '/'
		[protected] here => '/hindi/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662.html'
		[protected] trustedProxies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _input => null
		[protected] _detectors => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _detectorCache => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] stream => object(Zend\Diactoros\PhpInputStream) {}
		[protected] uri => object(Zend\Diactoros\Uri) {}
		[protected] session => object(Cake\Http\Session) {}
		[protected] attributes => [[maximum depth reached]]
		[protected] emulatedAttributes => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] uploadedFiles => [[maximum depth reached]]
		[protected] protocol => null
		[protected] requestTarget => null
		[private] deprecatedProperties => [
			[maximum depth reached]
		]
	},
	'type' => '->',
	'args' => [
		(int) 0 => 'catslug'
	]
]
deprecationWarning - CORE/src/Core/functions.php, line 311
Cake\Http\ServerRequest::offsetGet() - CORE/src/Http/ServerRequest.php, line 2421
App\Controller\ArtileDetailController::index() - APP/Controller/ArtileDetailController.php, line 150
Cake\Controller\Controller::invokeAction() - CORE/src/Controller/Controller.php, line 610
Cake\Http\ActionDispatcher::_invoke() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 120
Cake\Http\ActionDispatcher::dispatch() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 94
Cake\Http\BaseApplication::__invoke() - CORE/src/Http/BaseApplication.php, line 235
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php, line 162
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php, line 97
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware::__invoke() - CORE/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php, line 96
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Http\Runner::run() - CORE/src/Http/Runner.php, line 51
Cake\Http\Server::run() - CORE/src/Http/Server.php, line 98

Deprecated (16384): The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 151
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php. [CORE/src/Core/functions.php, line 311]
Code Context


        trigger_error($message, E_USER_DEPRECATED);

    }
$message = 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 151
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php.'
$stackFrame = (int) 1
$trace = [
	(int) 0 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ServerRequest.php',
		'line' => (int) 2421,
		'function' => 'deprecationWarning',
		'args' => [
			(int) 0 => 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead.'
		]
	],
	(int) 1 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
		'line' => (int) 151,
		'function' => 'offsetGet',
		'class' => 'Cake\Http\ServerRequest',
		'object' => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => 'artileslug'
		]
	],
	(int) 2 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Controller/Controller.php',
		'line' => (int) 610,
		'function' => 'index',
		'class' => 'App\Controller\ArtileDetailController',
		'object' => object(App\Controller\ArtileDetailController) {},
		'type' => '->',
		'args' => []
	],
	(int) 3 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
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		'class' => 'Cake\Controller\Controller',
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		'type' => '->',
		'args' => []
	],
	(int) 4 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
		'line' => (int) 94,
		'function' => '_invoke',
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		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(App\Controller\ArtileDetailController) {}
		]
	],
	(int) 5 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/BaseApplication.php',
		'line' => (int) 235,
		'function' => 'dispatch',
		'class' => 'Cake\Http\ActionDispatcher',
		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
		'type' => '->',
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			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 6 => [
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		'type' => '->',
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			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
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		]
	],
	(int) 7 => [
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		'line' => (int) 162,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 8 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware',
		'object' => object(Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 9 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php',
		'line' => (int) 97,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 10 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware',
		'object' => object(Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 11 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php',
		'line' => (int) 96,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 12 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 65,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware',
		'object' => object(Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Runner) {}
		]
	],
	(int) 13 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 51,
		'function' => '__invoke',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 14 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Server.php',
		'line' => (int) 98,
		'function' => 'run',
		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\MiddlewareQueue) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 15 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/webroot/index.php',
		'line' => (int) 39,
		'function' => 'run',
		'class' => 'Cake\Http\Server',
		'object' => object(Cake\Http\Server) {},
		'type' => '->',
		'args' => []
	]
]
$frame = [
	'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
	'line' => (int) 151,
	'function' => 'offsetGet',
	'class' => 'Cake\Http\ServerRequest',
	'object' => object(Cake\Http\ServerRequest) {
		trustProxy => false
		[protected] params => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] data => [[maximum depth reached]]
		[protected] query => [[maximum depth reached]]
		[protected] cookies => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _environment => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] url => 'hindi/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662.html'
		[protected] base => ''
		[protected] webroot => '/'
		[protected] here => '/hindi/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662.html'
		[protected] trustedProxies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _input => null
		[protected] _detectors => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _detectorCache => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] stream => object(Zend\Diactoros\PhpInputStream) {}
		[protected] uri => object(Zend\Diactoros\Uri) {}
		[protected] session => object(Cake\Http\Session) {}
		[protected] attributes => [[maximum depth reached]]
		[protected] emulatedAttributes => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] uploadedFiles => [[maximum depth reached]]
		[protected] protocol => null
		[protected] requestTarget => null
		[private] deprecatedProperties => [
			[maximum depth reached]
		]
	},
	'type' => '->',
	'args' => [
		(int) 0 => 'artileslug'
	]
]
deprecationWarning - CORE/src/Core/functions.php, line 311
Cake\Http\ServerRequest::offsetGet() - CORE/src/Http/ServerRequest.php, line 2421
App\Controller\ArtileDetailController::index() - APP/Controller/ArtileDetailController.php, line 151
Cake\Controller\Controller::invokeAction() - CORE/src/Controller/Controller.php, line 610
Cake\Http\ActionDispatcher::_invoke() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 120
Cake\Http\ActionDispatcher::dispatch() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 94
Cake\Http\BaseApplication::__invoke() - CORE/src/Http/BaseApplication.php, line 235
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php, line 162
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php, line 97
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware::__invoke() - CORE/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php, line 96
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Http\Runner::run() - CORE/src/Http/Runner.php, line 51
Cake\Http\Server::run() - CORE/src/Http/Server.php, line 98

Warning (512): Unable to emit headers. Headers sent in file=/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php line=853 [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 48]
Code Context
            if (Configure::read('debug')) {

                trigger_error($message, E_USER_WARNING);

            } else {
$response = object(Cake\Http\Response) {

	'status' => (int) 200,
	'contentType' => 'text/html',
	'headers' => [
		'Content-Type' => [
			[maximum depth reached]
		]
	],
	'file' => null,
	'fileRange' => [],
	'cookies' => object(Cake\Http\Cookie\CookieCollection) {},
	'cacheDirectives' => [],
	'body' => '<!DOCTYPE html>
<!--[if lt IE 7 ]>
<html class="ie ie6" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 7 ]>
<html class="ie ie7" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 8 ]>
<html class="ie ie8" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if (gte IE 9)|!(IE)]><!-->
<html lang='en'>
<!--<![endif]-->
<head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
    
    <title>
        कृषि | स्वास्थ्य की ‘जड़ें’ : हल्दी से तीन गुणा अधिक कमा रहा है यह किसान    </title>
    <meta name="description" content="-डाउन टू अर्थ,

भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;

खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप..."/>
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भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;

खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप..." />
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            $("#accordion").accordion({
                event: "click hoverintent"
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        });

        /*
         * hoverIntent | Copyright 2011 Brian Cherne
         * http://cherne.net/brian/resources/jquery.hoverIntent.html
         * modified by the jQuery UI team
         */
        $.event.special.hoverintent = {
            setup: function () {
                $(this).bind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            teardown: function () {
                $(this).unbind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            handler: function (event) {
                var currentX, currentY, timeout,
                    args = arguments,
                    target = $(event.target),
                    previousX = event.pageX,
                    previousY = event.pageY;

                function track(event) {
                    currentX = event.pageX;
                    currentY = event.pageY;
                }
                ;

                function clear() {
                    target
                        .unbind("mousemove", track)
                        .unbind("mouseout", clear);
                    clearTimeout(timeout);
                }

                function handler() {
                    var prop,
                        orig = event;
                    if ((Math.abs(previousX - currentX) +
                        Math.abs(previousY - currentY)) < 7) {
                        clear();
                        event = $.Event("hoverintent");
                        for (prop in orig) {
                            if (!(prop in event)) {
                                event[prop] = orig[prop];
                            }
                        }
                        // Prevent accessing the original event since the new event
                        // is fired asynchronously and the old event is no longer
                        // usable (#6028)
                        delete event.originalEvent;
                        target.trigger(event);
                    } else {
                        previousX = currentX;
                        previousY = currentY;
                        timeout = setTimeout(handler, 100);
                    }
                }

                timeout = setTimeout(handler, 100);
                target.bind({
                    mousemove: track,
                    mouseout: clear
                });
            }
        };
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                                                 <h3><b>खेतिहर संकट</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/आँकड़ों-में-गांव-72.html"
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                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/पलायन-माइग्रेशन-34.html"
                                                       class="left postionrel">पलायन (माइग्रेशन)                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/बेरोजगारी-30.html"
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                                                       class="left postionrel">शोध और विकास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>सशक्तीकरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/अन्य-नीतिगत-पहल-73.html"
                                                       class="left postionrel">यूनियन बजट व अन्य नीतिगत कदम                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/शिक्षा-का-अधिकार-60.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/विस्थापन-2851.html"
                                                       class="left postionrel">विस्थापन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/नरेगा-39.html"
                                                       class="left postionrel">नरेगा और सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/जेंडर-2852.html"
                                                       class="left postionrel">जेंडर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सूचना-का-अधिकार-58.html"
                                                       class="left postionrel">सूचना का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/वनाधिकार-61.html"
                                                       class="left postionrel">वनाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सोशल-ऑडिट-48.html"
                                                       class="left postionrel">सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/भोजन-का-अधिकार-59.html"
                                                       class="left postionrel">भोजन का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>भूख</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मानव-विकास-सूचकांक-45.html"
                                                       class="left postionrel">मानव  विकास सूचकांक                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/poverty-and-inequality.html"
                                                       class="left postionrel">गरीबी और असमानता                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/शिक्षा-50.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सवाल-सेहत-का-51.html"
                                                       class="left postionrel">सवाल सेहत का                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/what-is-sdg-know-it-all.html"
                                                       class="left postionrel">सतत् विकास लक्ष्य                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/कुपोषण-41.html"
                                                       class="left postionrel">कुपोषण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/भुखमरी-एक-आकलन-40.html"
                                                       class="left postionrel">भुखमरी-एक आकलन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मिड-डे-मील-एमडीएमएस-योजना-53.html"
                                                       class="left postionrel">मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सार्वजनिक-वितरण-प्रणाली-42.html"
                                                       class="left postionrel">सार्वजनिक वितरण प्रणाली                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कर्ज - आत्महत्या</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/किसान-और-आत्महत्या-14.html"
                                                       class="left postionrel">किसान और आत्महत्या                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/लघु-ऋण-62.html"
                                                       class="left postionrel">लघु ऋण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/नीतिगत-पहल-64.html"
                                                       class="left postionrel">नीतिगत पहल                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/कर्ज-का-फंदा-15.html"
                                                       class="left postionrel">कर्ज का फंदा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                 <h3><b>पर्यावरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खबरदार-52.html"
                                                       class="left postionrel">खबरदार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/पानी-और-साफ-सफाई-55.html"
                                                       class="left postionrel">पानी और साफ-सफाई                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खेती-पर-असर-54.html"
                                                       class="left postionrel">खेती पर असर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                 <h3><b>कानून‌ और इन्साफ</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/सामाजिक-न्याय.html"
                                                       class="left postionrel">सामाजिक न्याय                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/न्यायकितना-दूर-कितना-पास-47.html"
                                                       class="left postionrel">न्याय:कितना दूर-कितना पास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/मानवाधिकार-56.html"
                                                       class="left postionrel">मानवाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/भ्रष्टाचार-35.html"
                                                       class="left postionrel">भ्रष्टाचार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/आपदा-और-राहत-49.html"
                                                       class="left postionrel">आपदा और राहत                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/असुरक्षित-परिवेश-46.html"
                                                       class="left postionrel">असुरक्षित परिवेश                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                    </div>

                </div></div>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/nceus_reports.php">NCEUS reports</a></li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children parent-list  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में <span class="sub-indicator"></span> <span class="sub-indicator"></span></a>
            <ul class="sub-menu aboutmenu">
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/मकसद-8.html">मकसद</a></li>
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                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में</a></li>
            </ul>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/fellowships.php" title="फैलोशिप">फैलोशिप</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">मीडिया कार्यशाला</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children   "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/research.php">अनुसंधान</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/links-64">पार्टनर्स</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children" id="menu-item-539">
            <a href="https://im4change.in/" class="langbutton langlinkfont11">English</a>    </li>
    </ul><select id="main-menu-mob"><option value="#">Go to...</option><option value="https://im4change.in/hindi/">&nbsp;Home</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64#">&nbsp;KNOWLEDGE GATEWAY    </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%86%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%8B%E0%A4%82-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B5-72.html">&nbsp;आंकड़ों में गांव  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F-70.html">&nbsp;खेतिहर संकट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80-30.html">&nbsp;बेरोजगारी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%98%E0%A4%9F%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%86%E0%A4%AE%E0%A4%A6%E0%A4%A8%E0%A5%80-18.html">&nbsp;घटती आमदनी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AA%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8-34.html">&nbsp;पलायन (माइग्रेशन)  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%B6%E0%A5%8B%E0%A4%A7-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-71.html">&nbsp;शोध और विकास  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%9C%E0%A5%87%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A4%B0-2852.html">&nbsp;जेंडर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A8-2851.html">&nbsp;विस्थापन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AD%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-59.html">&nbsp;भोजन का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%97%E0%A4%BE-39.html">&nbsp;नरेगा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%B6%E0%A4%B2-%E0%A4%91%E0%A4%A1%E0%A4%BF%E0%A4%9F-48.html">&nbsp;सोशल ऑडिट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-58.html">&nbsp;सूचना का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-60.html">&nbsp;शिक्षा का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-61.html">&nbsp;वनाधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-73.html">&nbsp;अन्य नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AD%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A5%80-%E0%A4%8F%E0%A4%95-%E0%A4%86%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%A8-40.html">&nbsp;भुखमरी-एक आकलन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3-41.html">&nbsp;कुपोषण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%B5-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%95-45.html">&nbsp;मानव  विकास सूचकांक  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-50.html">&nbsp;शिक्षा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2-%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%BE-51.html">&nbsp;सवाल सेहत का  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A1-%E0%A4%A1%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B2-%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%8F%E0%A4%B8-%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE-53.html">&nbsp;मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BF%E0%A4%95-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%B0%E0%A4%A3-%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A3%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80-42.html">&nbsp;सार्वजनिक वितरण प्रणाली  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%8F%E0%A4%AE-%E0%A4%A1%E0%A5%80-%E0%A4%9C%E0%A5%80-113.html">&nbsp;एम डी जी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%A8-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE-14.html">&nbsp;किसान और आत्महत्या  &nbsp;&nbsp;</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%AB%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%BE-15.html">&nbsp;कर्ज का फंदा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%B2%E0%A4%98%E0%A5%81-%E0%A4%8B%E0%A4%A3-62.html">&nbsp;लघु ऋण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-64.html">&nbsp;नीतिगत पहल  </option><option 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</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%85%E0%A4%B8%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BF%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%B6-46.html">&nbsp;असुरक्षित परिवेश  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%86%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A4%A4-49.html">&nbsp;आपदा और राहत  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp;कुछ अपने बारे में  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A4%B8%E0%A4%A6-8.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;मकसद</option><option value="https://im4change.in/hindi/contactus.php">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;संपर्क करें</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;कुछ अपने बारे में</option><option value="https://im4change.in/hindi/fellowships.php">&nbsp;फैलोशिप</option><option value="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">&nbsp;मीडिया कार्यशाला</option><option value="https://im4change.in/hindi/research.php">&nbsp;अनुसंधान</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64" selected="selected">&nbsp;पार्टनर्स</option><option value="https://im4change.in/">&nbsp;English</option></select>
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    <h1 class="cat-box-title">स्वास्थ्य की ‘जड़ें’ : हल्दी से तीन गुणा अधिक कमा रहा है यह किसान</h1>
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                            <p>-डाउन टू अर्थ,</p>

<p>भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;</p>

<p>खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप में इसका जमकर सेवन किया। लॉकडाउन के दौरान बाजार में शुद्ध शाकाहारी हल्दी के लैटेस से लेकर चिया टरमरिक कुकीज और डिटॉक्स चाय जैसे कई उत्पाद बढ़ गए हैं।</p>

<p>हालांकि, हल्दी पाउडर के उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले, कुरकुमा लोंगा पौधे के भूमिगत तनों या प्रकंदों (राइजोम) को प्रसंस्करण (प्रोसेसिंग) की एक लंबी और बोझिल प्रक्रिया से गुजरना होता है। पहले प्रकंद को साफ किया जाता है, 45 मिनट से एक घंटे तक उबाला जाता है, खुले में 15-20 दिन तक सुखाया जाता है और फिर उस पर पॉलिश की जाती है।</p>

<p>इस दौरान, वाष्पशील उत्पादों और लंबे समय तक खुले में सुखाए जाने के कारण प्रकंद का वजन 30 फीसदी तक कम हो जाता है। बागवानी विज्ञान विश्वविद्यालय, बगलकोट के साथ बंगलुरू में अपने कॉलेज में सहायक प्रोफेसर (मसाले और रोपण फसलें) हरीश बीएस के पास इस प्रक्रिया का एक सरल विकल्प है। हरीश ने बताया, &ldquo;राइजोन को साफ किया जा सकता है, उसे आलू के चिपमेकर से काटा और फिर उसे धूप में सुखाया जा सकता है।&rdquo; उन्होंने कहा, न्यूनतम प्रसंस्करण होने से हल्दी के फायदे बने रहते हैं।</p>

<p>केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई), मैसूर के वैज्ञानिकों ने पाया कि पारम्परिक विधि से होने वाले प्रसंस्करण की तुलना में इस विधि से होने वाले प्रसंस्करण में ज्यादा पीलापन आता है। कच्चे प्रकंद में 6.36 फीसदी पीलापन होता है और उबाले गए प्रकंद में इसकी मात्रा 4.64 फीसदी होती है।</p>

<p>सीएफटीआरआई के पास हल्दी के प्रसंस्करण के लिए इसी तरह की एक तकनीक है, लेकिन इसमें इस्तेमाल होने वाला उपकरण खासा महंगा है और सामान्य किसानों की पहुंच से दूर है।</p>

<p>कटहल और केले को प्रोत्साहन देने पर काफी काम कर चुके केरल के एक पत्रकार श्री पादरे ने कहा: स्लाइस की एक उपयुक्त शेल्फ लाइफ (जीवन) होगी, क्योंकि हल्दी एक पारम्परिक रक्षक है। इसके चिप्स में मिलावट करना खासा मुश्किल होगा।</p>

<p>हल्दी के प्रसंस्करण की पारम्परिक प्रक्रिया के चलते प्रदूषण भी फैल रहा है।</p>

<p>मैसूर विश्वविद्यालय में जलवायु परिवर्तन पर काम करने वाले एक पीएचडी के छात्र नागार्जुन कुमार एसएम के परिवार के पास कर्नाटक के चामाराजनगर जिले के गुंदुलपेट तालुक में शिवपुरा गांव में 30 एकड़ का हल्दी का फार्म है। वह पर्यावरण पर कार्बन का बोझ कम करने के लिए कुछ करना चाहते हैं।</p>

<p>खेती की अच्छी प्रक्रियाओं से एक एकड़ जमीन में लगभग 20 टन हल्दी पैदा हो जाती है। उन्होंने बताया, &ldquo;पारम्परिक प्रक्रिया से इतनी ज्यादा हल्दी को उबालने के लिए, आपको टहनियों और लकड़ियों के साथ हल्दी की लगभग 35 टन सूखी पत्तियां जलानी पड़ती हैं। इसके लिए लकड़ी आपको खरीदनी पड़ती है।&rdquo;</p>

<p><br />
उन्होंने कहा, जिले में लगभग 40,000 एकड़ कृषि भूमि है और यहां जलाने के लिए लगभग 1,00,000-2,00,000 टन सूखी पत्तियों की जरूरत होगी। इससे खासा ज्यादा प्रदूषण हो सकता है।</p>

<p>इसके अलावा, हल्दी की पत्तियों का इस्तेमाल व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य तत्वों को निकालने के लिए किया जा सकता है। केरल और गोवा में इसका पारम्परिक रूप से खाने- करी, अचार में और खाना पकाने के दौरान मछली पर लपेटने और मिठाइयों में किया जाता है। इससे खाने में हल्की सी सुगंध आ जाती है।</p>

<p>उन्होंने हरीश की विधि के साथ प्रयोग करने का फैसला किया और लगभग 250 किलोग्राम हल्दी का प्रसंस्करण किया। जहां प्रकंद सिर्फ 100 रुपये प्रति किलोग्राम बिकता है, वहीं नागार्जुन ने इस तरीके से तैयार पाउडर 300-350 रुपये प्रति किलोग्राम कीमत में बेचा। उन्होंने कहा, &ldquo;यह आय दोगुनी करने का आसान तरीका है।&rdquo; कटाई के लिए अगली फसल दिसंबर में तैयार हो जाएगी। उनकी 1,000 किलोग्राम हल्दी पाउडर पैदा करने और धीरे-धीरे इसे बढ़ाने की योजना है।</p>

<p>नागार्जुन ने बांदीपुर नैचुरल्स एग्रीफार्म्स प्रा. लि. नाम से कंपनी पंजीकृत कराई है और सोशल मीडिया के माध्यम से और लोगों को बताकर उत्पाद का प्रचार करते हैं। उन्होंने कहा, &ldquo;उत्पादन कोई समस्या नहीं है, बल्कि विपणन में समस्या आती है। और एक अच्छी कीमत पर विपणन काफी बड़ी समस्या है।&rdquo; जैसे जैसे इस &ldquo;औषधि&rdquo; की वैश्विक स्तर पर मांग बढ़ती है, तो इस समस्या का आसानी से समाधान होने की संभावना है।</p>

<p>पूरी रपट पढ़ने के लिए <a href="https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662" title="https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662">यहां क्लिक करें.</a>&nbsp;</p>                                                           
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                                     क्या एम.एस.पी की मांग सिर्फ एक चुनावी नाटक है...                                </a>
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                                     क्या राजकोषीय संघवाद की गाड़ी हिचकोले खा रही है...                                </a>
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                                     भारत की शिक्षा व्यवस्था पर 'असर' ने क्या असर...                                </a>
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                                     पीएलएफएस रिपोर्ट: देश में घट रही है बेरोजगारी !                                </a>
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                                More...
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                                 "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...                            </a>
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                                   title="Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for Agrarian Studies)"  target="_blank">
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Agrarian-Change-Seminar-Protests-against-the-New-Farm-Laws-in-India-by-Prof-Vikas-Rawal-JNU-Source-Journal-Of-Agrarian-Change"
                                   title="Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws in India' by Prof. Vikas Rawal, JNU (Source: Journal Of Agrarian Change) "  target="_blank">
                                     Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws...</a>
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                                   title="Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis (Source: Azim Premji University)"  target="_blank">
                                     Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis...</a>
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                                   title="Water and Agricultural Transformation in India: A Symbiotic Relationship (Source: IGIDR)"  target="_blank">
                                     Water and Agricultural Transformation in India: A Symbiotic Relationship...</a>
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    <br/>
    <a href="/feeds" title="RSS Feed" target="_blank">
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    <br/>
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    </a> <br/>
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    <h2>Contact Form</h2>
    <div id="contactform1">
        <div id="formleft">
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                </fieldset>
                <fieldset>
                    <label>Message :</label>
                    <textarea rows="5" cols="20" name="message" required></textarea>
                </fieldset>
                <fieldset>
                    Please enter security code
                    <div class="clear"></div>
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                </fieldset>
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                    <input type="submit" class="button" value="Submit"/>
                    &nbsp; &nbsp; &nbsp; <a href="#" id="closefeedbakcformLink">Close</a>
                </fieldset>
            </form>
        </div>
        <div class="clearfix"></div>
    </div>
</div>
<div id="donate_popup" class="modal" style="max-width: 800px;">
    <table width="100%" border="1">
        <tr>
            <td colspan="2" align="center">
                <b>Support im4change</b>
            </td>
        </tr>
        <tr>
            <td width="25%" valign="middle">
                <img src="https://im4change.in/images/logo2.jpg?1582080632" alt="" width="100%"/>            </td>
            <td style="padding-left:10px;padding-top:10px;">
                <form action="https://im4change.in/hindi/donate" method="get">
                    <table width="100%" cellpadding="2" cellspacing="2">
                        <tr>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                10
                            </td>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                100
                            </td>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                1000
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                50
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                500
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                <input type="text" name="price" placeholder="?" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3" align="right">
                                <input type="button" name="Pay" value="Pay"
                                       style="width: 200px;background-color: rgb(205, 35, 36);color: #ffffff;"/>
                            </td>
                        </tr>
                    </table>
                </form>
            </td>
        </tr>
    </table>
</div><script type='text/javascript'>

    /* <![CDATA[ */

    var tievar = {'go_to': 'Go to...'};

    /* ]]> */

</script>
<script src="/js/tie-scripts.js?1575549704"></script><script src="/js/bootstrap.js?1575549704"></script><script src="/js/jquery.modal.min.js?1578284310"></script><script>
    $(document).ready(function() {
        // tell the autocomplete function to get its data from our php script
        $('#s').autocomplete({
            source: "/hindi/autocomplete"
        });
    });
</script>
<script src="/vj-main-sw-register.js" async></script>

<script>function init(){var imgDefer=document.getElementsByTagName('img');for(var i=0;i<imgDefer.length;i++){if(imgDefer[i].getAttribute('data-src')){imgDefer[i].setAttribute('src',imgDefer[i].getAttribute('data-src'))}}}
window.onload=init;</script>
</body>
</html>'

}
$maxBufferLength = (int) 8192
$file = '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php'
$line = (int) 853
$message = 'Unable to emit headers. Headers sent in file=/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php line=853'
Cake\Http\ResponseEmitter::emit() - CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 48
Cake\Http\Server::emit() - CORE/src/Http/Server.php, line 141
[main] - ROOT/webroot/index.php, line 39

Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:853) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 148]
Code Context
            $response->getStatusCode(),

            ($reasonPhrase ? ' ' . $reasonPhrase : '')

        ));
$response = object(Cake\Http\Response) {

	'status' => (int) 200,
	'contentType' => 'text/html',
	'headers' => [
		'Content-Type' => [
			[maximum depth reached]
		]
	],
	'file' => null,
	'fileRange' => [],
	'cookies' => object(Cake\Http\Cookie\CookieCollection) {},
	'cacheDirectives' => [],
	'body' => '<!DOCTYPE html>
<!--[if lt IE 7 ]>
<html class="ie ie6" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 7 ]>
<html class="ie ie7" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 8 ]>
<html class="ie ie8" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if (gte IE 9)|!(IE)]><!-->
<html lang='en'>
<!--<![endif]-->
<head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
    
    <title>
        कृषि | स्वास्थ्य की ‘जड़ें’ : हल्दी से तीन गुणा अधिक कमा रहा है यह किसान    </title>
    <meta name="description" content="-डाउन टू अर्थ,

भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;

खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप..."/>
    <meta name="keywords" content="अदरक,सफल किसान,हल्दी की फसल"/>
    <meta name="news_keywords" content="अदरक,सफल किसान,हल्दी की फसल">
   
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    <link rel="alternate" type="application/rss+xml" title="RSS 2.0" href="/feeds/"/>
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          href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Oswald%3Aregular%2C700&amp;ver=3.8.1" type="text/css"
          media="all">
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    <script type="text/javascript">jQuery(document).ready(function () {
        jQuery(".menu-item").has("ul").children("a").attr("aria-haspopup", "true");
    });</script>
    <![endif]-->
    <!--[if lt IE 9]>
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     <meta property="og:description" content="-डाउन टू अर्थ,

भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;

खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप..." />
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    }
    .gsc-search-button-v2{
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    }

   
    .gsc-search-button-v2{
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    input.gsc-input{
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    }
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        .gsc-results-wrapper-overlay{
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        }
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       /* .gsib_a {
            padding: 0px 9px 4px 9px !important;
        }*/
    }
    @media only screen and (min-width: 1200px) and (max-width: 1920px) {
        table.gsc-search-box{
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            float: right !important;
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        }

        .gsc-search-button-v2 {
            
            padding: 6px !important;
           
        }
    }


</style>

    <script>
        $(function () {
            $("#accordion").accordion({
                event: "click hoverintent"
            });
        });

        /*
         * hoverIntent | Copyright 2011 Brian Cherne
         * http://cherne.net/brian/resources/jquery.hoverIntent.html
         * modified by the jQuery UI team
         */
        $.event.special.hoverintent = {
            setup: function () {
                $(this).bind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            teardown: function () {
                $(this).unbind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            handler: function (event) {
                var currentX, currentY, timeout,
                    args = arguments,
                    target = $(event.target),
                    previousX = event.pageX,
                    previousY = event.pageY;

                function track(event) {
                    currentX = event.pageX;
                    currentY = event.pageY;
                }
                ;

                function clear() {
                    target
                        .unbind("mousemove", track)
                        .unbind("mouseout", clear);
                    clearTimeout(timeout);
                }

                function handler() {
                    var prop,
                        orig = event;
                    if ((Math.abs(previousX - currentX) +
                        Math.abs(previousY - currentY)) < 7) {
                        clear();
                        event = $.Event("hoverintent");
                        for (prop in orig) {
                            if (!(prop in event)) {
                                event[prop] = orig[prop];
                            }
                        }
                        // Prevent accessing the original event since the new event
                        // is fired asynchronously and the old event is no longer
                        // usable (#6028)
                        delete event.originalEvent;
                        target.trigger(event);
                    } else {
                        previousX = currentX;
                        previousY = currentY;
                        timeout = setTimeout(handler, 100);
                    }
                }

                timeout = setTimeout(handler, 100);
                target.bind({
                    mousemove: track,
                    mouseout: clear
                });
            }
        };
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        </li>
        <li class="menu-item mega-menu menu-item-type-taxonomy mega-menu menu-item-object-category mega-menu menu-item-has-children parent-list" style=" margin-left: -40px;"><a href="#">KNOWLEDGE GATEWAY  <span class="sub-indicator"></span>  <span class="sub-indicator"></span></a>
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                                                 <h3><b>खेतिहर संकट</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/आँकड़ों-में-गांव-72.html"
                                                       class="left postionrel">आँकड़ों में गांव                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/पलायन-माइग्रेशन-34.html"
                                                       class="left postionrel">पलायन (माइग्रेशन)                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/बेरोजगारी-30.html"
                                                       class="left postionrel">बेरोजगारी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/घटती-आमदनी-18.html"
                                                       class="left postionrel">घटती आमदनी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/खेतिहर-संकट-70.html"
                                                       class="left postionrel">खेतिहर संकट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/शोध-और-विकास-71.html"
                                                       class="left postionrel">शोध और विकास                                                       </a>
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                                              </div> 
                                            
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                                                 <h3><b>सशक्तीकरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/अन्य-नीतिगत-पहल-73.html"
                                                       class="left postionrel">यूनियन बजट व अन्य नीतिगत कदम                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/शिक्षा-का-अधिकार-60.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/विस्थापन-2851.html"
                                                       class="left postionrel">विस्थापन                                                       </a>
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                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/नरेगा-39.html"
                                                       class="left postionrel">नरेगा और सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
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                                                       class="left postionrel">जेंडर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सूचना-का-अधिकार-58.html"
                                                       class="left postionrel">सूचना का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/वनाधिकार-61.html"
                                                       class="left postionrel">वनाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सोशल-ऑडिट-48.html"
                                                       class="left postionrel">सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/भोजन-का-अधिकार-59.html"
                                                       class="left postionrel">भोजन का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>भूख</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मानव-विकास-सूचकांक-45.html"
                                                       class="left postionrel">मानव  विकास सूचकांक                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/poverty-and-inequality.html"
                                                       class="left postionrel">गरीबी और असमानता                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/शिक्षा-50.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सवाल-सेहत-का-51.html"
                                                       class="left postionrel">सवाल सेहत का                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/what-is-sdg-know-it-all.html"
                                                       class="left postionrel">सतत् विकास लक्ष्य                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/कुपोषण-41.html"
                                                       class="left postionrel">कुपोषण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/भुखमरी-एक-आकलन-40.html"
                                                       class="left postionrel">भुखमरी-एक आकलन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मिड-डे-मील-एमडीएमएस-योजना-53.html"
                                                       class="left postionrel">मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सार्वजनिक-वितरण-प्रणाली-42.html"
                                                       class="left postionrel">सार्वजनिक वितरण प्रणाली                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कर्ज - आत्महत्या</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/किसान-और-आत्महत्या-14.html"
                                                       class="left postionrel">किसान और आत्महत्या                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/लघु-ऋण-62.html"
                                                       class="left postionrel">लघु ऋण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/नीतिगत-पहल-64.html"
                                                       class="left postionrel">नीतिगत पहल                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/कर्ज-का-फंदा-15.html"
                                                       class="left postionrel">कर्ज का फंदा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>पर्यावरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खबरदार-52.html"
                                                       class="left postionrel">खबरदार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/पानी-और-साफ-सफाई-55.html"
                                                       class="left postionrel">पानी और साफ-सफाई                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खेती-पर-असर-54.html"
                                                       class="left postionrel">खेती पर असर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कानून‌ और इन्साफ</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/सामाजिक-न्याय.html"
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    </ul><select id="main-menu-mob"><option value="#">Go to...</option><option value="https://im4change.in/hindi/">&nbsp;Home</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64#">&nbsp;KNOWLEDGE GATEWAY    </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%86%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%8B%E0%A4%82-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B5-72.html">&nbsp;आंकड़ों में गांव  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F-70.html">&nbsp;खेतिहर संकट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80-30.html">&nbsp;बेरोजगारी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%98%E0%A4%9F%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%86%E0%A4%AE%E0%A4%A6%E0%A4%A8%E0%A5%80-18.html">&nbsp;घटती आमदनी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AA%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8-34.html">&nbsp;पलायन (माइग्रेशन)  </option><option 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</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-61.html">&nbsp;वनाधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-73.html">&nbsp;अन्य नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AD%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A5%80-%E0%A4%8F%E0%A4%95-%E0%A4%86%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%A8-40.html">&nbsp;भुखमरी-एक आकलन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3-41.html">&nbsp;कुपोषण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%B5-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%95-45.html">&nbsp;मानव  विकास सूचकांक  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-50.html">&nbsp;शिक्षा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2-%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%BE-51.html">&nbsp;सवाल सेहत का  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A1-%E0%A4%A1%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B2-%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%8F%E0%A4%B8-%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE-53.html">&nbsp;मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना  </option><option 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value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%AB%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%BE-15.html">&nbsp;कर्ज का फंदा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%B2%E0%A4%98%E0%A5%81-%E0%A4%8B%E0%A4%A3-62.html">&nbsp;लघु ऋण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-64.html">&nbsp;नीतिगत पहल  </option><option 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–&nbsp;मकसद</option><option value="https://im4change.in/hindi/contactus.php">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;संपर्क करें</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;कुछ अपने बारे में</option><option value="https://im4change.in/hindi/fellowships.php">&nbsp;फैलोशिप</option><option value="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">&nbsp;मीडिया कार्यशाला</option><option value="https://im4change.in/hindi/research.php">&nbsp;अनुसंधान</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64" selected="selected">&nbsp;पार्टनर्स</option><option value="https://im4change.in/">&nbsp;English</option></select>
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                            <p>-डाउन टू अर्थ,</p>

<p>भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;</p>

<p>खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप में इसका जमकर सेवन किया। लॉकडाउन के दौरान बाजार में शुद्ध शाकाहारी हल्दी के लैटेस से लेकर चिया टरमरिक कुकीज और डिटॉक्स चाय जैसे कई उत्पाद बढ़ गए हैं।</p>

<p>हालांकि, हल्दी पाउडर के उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले, कुरकुमा लोंगा पौधे के भूमिगत तनों या प्रकंदों (राइजोम) को प्रसंस्करण (प्रोसेसिंग) की एक लंबी और बोझिल प्रक्रिया से गुजरना होता है। पहले प्रकंद को साफ किया जाता है, 45 मिनट से एक घंटे तक उबाला जाता है, खुले में 15-20 दिन तक सुखाया जाता है और फिर उस पर पॉलिश की जाती है।</p>

<p>इस दौरान, वाष्पशील उत्पादों और लंबे समय तक खुले में सुखाए जाने के कारण प्रकंद का वजन 30 फीसदी तक कम हो जाता है। बागवानी विज्ञान विश्वविद्यालय, बगलकोट के साथ बंगलुरू में अपने कॉलेज में सहायक प्रोफेसर (मसाले और रोपण फसलें) हरीश बीएस के पास इस प्रक्रिया का एक सरल विकल्प है। हरीश ने बताया, &ldquo;राइजोन को साफ किया जा सकता है, उसे आलू के चिपमेकर से काटा और फिर उसे धूप में सुखाया जा सकता है।&rdquo; उन्होंने कहा, न्यूनतम प्रसंस्करण होने से हल्दी के फायदे बने रहते हैं।</p>

<p>केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई), मैसूर के वैज्ञानिकों ने पाया कि पारम्परिक विधि से होने वाले प्रसंस्करण की तुलना में इस विधि से होने वाले प्रसंस्करण में ज्यादा पीलापन आता है। कच्चे प्रकंद में 6.36 फीसदी पीलापन होता है और उबाले गए प्रकंद में इसकी मात्रा 4.64 फीसदी होती है।</p>

<p>सीएफटीआरआई के पास हल्दी के प्रसंस्करण के लिए इसी तरह की एक तकनीक है, लेकिन इसमें इस्तेमाल होने वाला उपकरण खासा महंगा है और सामान्य किसानों की पहुंच से दूर है।</p>

<p>कटहल और केले को प्रोत्साहन देने पर काफी काम कर चुके केरल के एक पत्रकार श्री पादरे ने कहा: स्लाइस की एक उपयुक्त शेल्फ लाइफ (जीवन) होगी, क्योंकि हल्दी एक पारम्परिक रक्षक है। इसके चिप्स में मिलावट करना खासा मुश्किल होगा।</p>

<p>हल्दी के प्रसंस्करण की पारम्परिक प्रक्रिया के चलते प्रदूषण भी फैल रहा है।</p>

<p>मैसूर विश्वविद्यालय में जलवायु परिवर्तन पर काम करने वाले एक पीएचडी के छात्र नागार्जुन कुमार एसएम के परिवार के पास कर्नाटक के चामाराजनगर जिले के गुंदुलपेट तालुक में शिवपुरा गांव में 30 एकड़ का हल्दी का फार्म है। वह पर्यावरण पर कार्बन का बोझ कम करने के लिए कुछ करना चाहते हैं।</p>

<p>खेती की अच्छी प्रक्रियाओं से एक एकड़ जमीन में लगभग 20 टन हल्दी पैदा हो जाती है। उन्होंने बताया, &ldquo;पारम्परिक प्रक्रिया से इतनी ज्यादा हल्दी को उबालने के लिए, आपको टहनियों और लकड़ियों के साथ हल्दी की लगभग 35 टन सूखी पत्तियां जलानी पड़ती हैं। इसके लिए लकड़ी आपको खरीदनी पड़ती है।&rdquo;</p>

<p><br />
उन्होंने कहा, जिले में लगभग 40,000 एकड़ कृषि भूमि है और यहां जलाने के लिए लगभग 1,00,000-2,00,000 टन सूखी पत्तियों की जरूरत होगी। इससे खासा ज्यादा प्रदूषण हो सकता है।</p>

<p>इसके अलावा, हल्दी की पत्तियों का इस्तेमाल व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य तत्वों को निकालने के लिए किया जा सकता है। केरल और गोवा में इसका पारम्परिक रूप से खाने- करी, अचार में और खाना पकाने के दौरान मछली पर लपेटने और मिठाइयों में किया जाता है। इससे खाने में हल्की सी सुगंध आ जाती है।</p>

<p>उन्होंने हरीश की विधि के साथ प्रयोग करने का फैसला किया और लगभग 250 किलोग्राम हल्दी का प्रसंस्करण किया। जहां प्रकंद सिर्फ 100 रुपये प्रति किलोग्राम बिकता है, वहीं नागार्जुन ने इस तरीके से तैयार पाउडर 300-350 रुपये प्रति किलोग्राम कीमत में बेचा। उन्होंने कहा, &ldquo;यह आय दोगुनी करने का आसान तरीका है।&rdquo; कटाई के लिए अगली फसल दिसंबर में तैयार हो जाएगी। उनकी 1,000 किलोग्राम हल्दी पाउडर पैदा करने और धीरे-धीरे इसे बढ़ाने की योजना है।</p>

<p>नागार्जुन ने बांदीपुर नैचुरल्स एग्रीफार्म्स प्रा. लि. नाम से कंपनी पंजीकृत कराई है और सोशल मीडिया के माध्यम से और लोगों को बताकर उत्पाद का प्रचार करते हैं। उन्होंने कहा, &ldquo;उत्पादन कोई समस्या नहीं है, बल्कि विपणन में समस्या आती है। और एक अच्छी कीमत पर विपणन काफी बड़ी समस्या है।&rdquo; जैसे जैसे इस &ldquo;औषधि&rdquo; की वैश्विक स्तर पर मांग बढ़ती है, तो इस समस्या का आसानी से समाधान होने की संभावना है।</p>

<p>पूरी रपट पढ़ने के लिए <a href="https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662" title="https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662">यहां क्लिक करें.</a>&nbsp;</p>                                                           
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            Quarterly Reports on Effect of Economic Slowdown on Employment in India (2008 - 2015)
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Agrarian-Change-Seminar-Protests-against-the-New-Farm-Laws-in-India-by-Prof-Vikas-Rawal-JNU-Source-Journal-Of-Agrarian-Change"
                                   title="Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws in India' by Prof. Vikas Rawal, JNU (Source: Journal Of Agrarian Change) "  target="_blank">
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                <form action="https://im4change.in/hindi/donate" method="get">
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                                1000
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                        </tr>
                        <tr>
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                                &nbsp;
                            </td>
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                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                50
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                500
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                <input type="text" name="price" placeholder="?" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3" align="right">
                                <input type="button" name="Pay" value="Pay"
                                       style="width: 200px;background-color: rgb(205, 35, 36);color: #ffffff;"/>
                            </td>
                        </tr>
                    </table>
                </form>
            </td>
        </tr>
    </table>
</div><script type='text/javascript'>

    /* <![CDATA[ */

    var tievar = {'go_to': 'Go to...'};

    /* ]]> */

</script>
<script src="/js/tie-scripts.js?1575549704"></script><script src="/js/bootstrap.js?1575549704"></script><script src="/js/jquery.modal.min.js?1578284310"></script><script>
    $(document).ready(function() {
        // tell the autocomplete function to get its data from our php script
        $('#s').autocomplete({
            source: "/hindi/autocomplete"
        });
    });
</script>
<script src="/vj-main-sw-register.js" async></script>

<script>function init(){var imgDefer=document.getElementsByTagName('img');for(var i=0;i<imgDefer.length;i++){if(imgDefer[i].getAttribute('data-src')){imgDefer[i].setAttribute('src',imgDefer[i].getAttribute('data-src'))}}}
window.onload=init;</script>
</body>
</html>'

}
$reasonPhrase = 'OK'
header - [internal], line ??
Cake\Http\ResponseEmitter::emitStatusLine() - CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 148
Cake\Http\ResponseEmitter::emit() - CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 54
Cake\Http\Server::emit() - CORE/src/Http/Server.php, line 141
[main] - ROOT/webroot/index.php, line 39

Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:853) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 181]
Code Context
                    $value

                ), $first);

                $first = false;
$response = object(Cake\Http\Response) {

	'status' => (int) 200,
	'contentType' => 'text/html',
	'headers' => [
		'Content-Type' => [
			[maximum depth reached]
		]
	],
	'file' => null,
	'fileRange' => [],
	'cookies' => object(Cake\Http\Cookie\CookieCollection) {},
	'cacheDirectives' => [],
	'body' => '<!DOCTYPE html>
<!--[if lt IE 7 ]>
<html class="ie ie6" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 7 ]>
<html class="ie ie7" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 8 ]>
<html class="ie ie8" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if (gte IE 9)|!(IE)]><!-->
<html lang='en'>
<!--<![endif]-->
<head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
    
    <title>
        कृषि | स्वास्थ्य की ‘जड़ें’ : हल्दी से तीन गुणा अधिक कमा रहा है यह किसान    </title>
    <meta name="description" content="-डाउन टू अर्थ,

भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;

खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप..."/>
    <meta name="keywords" content="अदरक,सफल किसान,हल्दी की फसल"/>
    <meta name="news_keywords" content="अदरक,सफल किसान,हल्दी की फसल">
   
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          href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Oswald%3Aregular%2C700&amp;ver=3.8.1" type="text/css"
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<link rel="preload" as="style" href="https://www.im4change.org/css/jquery.modal.min.css" onload="this.rel='stylesheet'" media="all" crossorigin="anonymous">
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<link rel="preload" as="script" href="https://www.im4change.org/js/tie-scripts.js">
    <!--[if IE]>
    <script type="text/javascript">jQuery(document).ready(function () {
        jQuery(".menu-item").has("ul").children("a").attr("aria-haspopup", "true");
    });</script>
    <![endif]-->
    <!--[if lt IE 9]>
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     <meta property="og:description" content="-डाउन टू अर्थ,

भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;

खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप..." />
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            padding: 6px !important;
           
        }
    }


</style>

    <script>
        $(function () {
            $("#accordion").accordion({
                event: "click hoverintent"
            });
        });

        /*
         * hoverIntent | Copyright 2011 Brian Cherne
         * http://cherne.net/brian/resources/jquery.hoverIntent.html
         * modified by the jQuery UI team
         */
        $.event.special.hoverintent = {
            setup: function () {
                $(this).bind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            teardown: function () {
                $(this).unbind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            handler: function (event) {
                var currentX, currentY, timeout,
                    args = arguments,
                    target = $(event.target),
                    previousX = event.pageX,
                    previousY = event.pageY;

                function track(event) {
                    currentX = event.pageX;
                    currentY = event.pageY;
                }
                ;

                function clear() {
                    target
                        .unbind("mousemove", track)
                        .unbind("mouseout", clear);
                    clearTimeout(timeout);
                }

                function handler() {
                    var prop,
                        orig = event;
                    if ((Math.abs(previousX - currentX) +
                        Math.abs(previousY - currentY)) < 7) {
                        clear();
                        event = $.Event("hoverintent");
                        for (prop in orig) {
                            if (!(prop in event)) {
                                event[prop] = orig[prop];
                            }
                        }
                        // Prevent accessing the original event since the new event
                        // is fired asynchronously and the old event is no longer
                        // usable (#6028)
                        delete event.originalEvent;
                        target.trigger(event);
                    } else {
                        previousX = currentX;
                        previousY = currentY;
                        timeout = setTimeout(handler, 100);
                    }
                }

                timeout = setTimeout(handler, 100);
                target.bind({
                    mousemove: track,
                    mouseout: clear
                });
            }
        };
    </script>
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        (function () {
            var ga = document.createElement('script');
            ga.type = 'text/javascript';
            ga.async = true;
            ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
            var s = document.getElementsByTagName('script')[0];
            s.parentNode.insertBefore(ga, s);
        })();
    </script>
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<body id="top" class="home inner blog">
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                                                 <h3><b>खेतिहर संकट</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/आँकड़ों-में-गांव-72.html"
                                                       class="left postionrel">आँकड़ों में गांव                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/पलायन-माइग्रेशन-34.html"
                                                       class="left postionrel">पलायन (माइग्रेशन)                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/बेरोजगारी-30.html"
                                                       class="left postionrel">बेरोजगारी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/घटती-आमदनी-18.html"
                                                       class="left postionrel">घटती आमदनी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/खेतिहर-संकट-70.html"
                                                       class="left postionrel">खेतिहर संकट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/शोध-और-विकास-71.html"
                                                       class="left postionrel">शोध और विकास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>सशक्तीकरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/अन्य-नीतिगत-पहल-73.html"
                                                       class="left postionrel">यूनियन बजट व अन्य नीतिगत कदम                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/शिक्षा-का-अधिकार-60.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/विस्थापन-2851.html"
                                                       class="left postionrel">विस्थापन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/नरेगा-39.html"
                                                       class="left postionrel">नरेगा और सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/जेंडर-2852.html"
                                                       class="left postionrel">जेंडर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सूचना-का-अधिकार-58.html"
                                                       class="left postionrel">सूचना का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/वनाधिकार-61.html"
                                                       class="left postionrel">वनाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सोशल-ऑडिट-48.html"
                                                       class="left postionrel">सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/भोजन-का-अधिकार-59.html"
                                                       class="left postionrel">भोजन का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>भूख</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मानव-विकास-सूचकांक-45.html"
                                                       class="left postionrel">मानव  विकास सूचकांक                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/poverty-and-inequality.html"
                                                       class="left postionrel">गरीबी और असमानता                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/शिक्षा-50.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सवाल-सेहत-का-51.html"
                                                       class="left postionrel">सवाल सेहत का                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/what-is-sdg-know-it-all.html"
                                                       class="left postionrel">सतत् विकास लक्ष्य                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/कुपोषण-41.html"
                                                       class="left postionrel">कुपोषण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/भुखमरी-एक-आकलन-40.html"
                                                       class="left postionrel">भुखमरी-एक आकलन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मिड-डे-मील-एमडीएमएस-योजना-53.html"
                                                       class="left postionrel">मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सार्वजनिक-वितरण-प्रणाली-42.html"
                                                       class="left postionrel">सार्वजनिक वितरण प्रणाली                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कर्ज - आत्महत्या</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/किसान-और-आत्महत्या-14.html"
                                                       class="left postionrel">किसान और आत्महत्या                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/लघु-ऋण-62.html"
                                                       class="left postionrel">लघु ऋण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/नीतिगत-पहल-64.html"
                                                       class="left postionrel">नीतिगत पहल                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/कर्ज-का-फंदा-15.html"
                                                       class="left postionrel">कर्ज का फंदा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>पर्यावरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खबरदार-52.html"
                                                       class="left postionrel">खबरदार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/पानी-और-साफ-सफाई-55.html"
                                                       class="left postionrel">पानी और साफ-सफाई                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खेती-पर-असर-54.html"
                                                       class="left postionrel">खेती पर असर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कानून‌ और इन्साफ</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/सामाजिक-न्याय.html"
                                                       class="left postionrel">सामाजिक न्याय                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/न्यायकितना-दूर-कितना-पास-47.html"
                                                       class="left postionrel">न्याय:कितना दूर-कितना पास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/मानवाधिकार-56.html"
                                                       class="left postionrel">मानवाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/भ्रष्टाचार-35.html"
                                                       class="left postionrel">भ्रष्टाचार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/आपदा-और-राहत-49.html"
                                                       class="left postionrel">आपदा और राहत                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/असुरक्षित-परिवेश-46.html"
                                                       class="left postionrel">असुरक्षित परिवेश                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                            

                    </div>

                </div></div>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/nceus_reports.php">NCEUS reports</a></li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children parent-list  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में <span class="sub-indicator"></span> <span class="sub-indicator"></span></a>
            <ul class="sub-menu aboutmenu">
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/मकसद-8.html">मकसद</a></li>
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/contactus.php">संपर्क करें</a></li>

                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में</a></li>
            </ul>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/fellowships.php" title="फैलोशिप">फैलोशिप</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">मीडिया कार्यशाला</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children   "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/research.php">अनुसंधान</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/links-64">पार्टनर्स</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children" id="menu-item-539">
            <a href="https://im4change.in/" class="langbutton langlinkfont11">English</a>    </li>
    </ul><select id="main-menu-mob"><option value="#">Go to...</option><option value="https://im4change.in/hindi/">&nbsp;Home</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64#">&nbsp;KNOWLEDGE GATEWAY    </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%86%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%8B%E0%A4%82-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B5-72.html">&nbsp;आंकड़ों में गांव  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F-70.html">&nbsp;खेतिहर संकट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80-30.html">&nbsp;बेरोजगारी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%98%E0%A4%9F%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%86%E0%A4%AE%E0%A4%A6%E0%A4%A8%E0%A5%80-18.html">&nbsp;घटती आमदनी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AA%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8-34.html">&nbsp;पलायन (माइग्रेशन)  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%B6%E0%A5%8B%E0%A4%A7-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-71.html">&nbsp;शोध और विकास  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%9C%E0%A5%87%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A4%B0-2852.html">&nbsp;जेंडर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A8-2851.html">&nbsp;विस्थापन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AD%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-59.html">&nbsp;भोजन का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%97%E0%A4%BE-39.html">&nbsp;नरेगा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%B6%E0%A4%B2-%E0%A4%91%E0%A4%A1%E0%A4%BF%E0%A4%9F-48.html">&nbsp;सोशल ऑडिट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-58.html">&nbsp;सूचना का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-60.html">&nbsp;शिक्षा का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-61.html">&nbsp;वनाधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-73.html">&nbsp;अन्य नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AD%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A5%80-%E0%A4%8F%E0%A4%95-%E0%A4%86%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%A8-40.html">&nbsp;भुखमरी-एक आकलन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3-41.html">&nbsp;कुपोषण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%B5-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%95-45.html">&nbsp;मानव  विकास सूचकांक  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-50.html">&nbsp;शिक्षा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2-%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%BE-51.html">&nbsp;सवाल सेहत का  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A1-%E0%A4%A1%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B2-%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%8F%E0%A4%B8-%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE-53.html">&nbsp;मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BF%E0%A4%95-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%B0%E0%A4%A3-%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A3%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80-42.html">&nbsp;सार्वजनिक वितरण प्रणाली  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%8F%E0%A4%AE-%E0%A4%A1%E0%A5%80-%E0%A4%9C%E0%A5%80-113.html">&nbsp;एम डी जी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%A8-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE-14.html">&nbsp;किसान और आत्महत्या  &nbsp;&nbsp;</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%AB%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%BE-15.html">&nbsp;कर्ज का फंदा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%B2%E0%A4%98%E0%A5%81-%E0%A4%8B%E0%A4%A3-62.html">&nbsp;लघु ऋण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-64.html">&nbsp;नीतिगत पहल  </option><option 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    <h1 class="cat-box-title">स्वास्थ्य की ‘जड़ें’ : हल्दी से तीन गुणा अधिक कमा रहा है यह किसान</h1>
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                            <p>-डाउन टू अर्थ,</p>

<p>भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।&nbsp;</p>

<p>खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप में इसका जमकर सेवन किया। लॉकडाउन के दौरान बाजार में शुद्ध शाकाहारी हल्दी के लैटेस से लेकर चिया टरमरिक कुकीज और डिटॉक्स चाय जैसे कई उत्पाद बढ़ गए हैं।</p>

<p>हालांकि, हल्दी पाउडर के उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले, कुरकुमा लोंगा पौधे के भूमिगत तनों या प्रकंदों (राइजोम) को प्रसंस्करण (प्रोसेसिंग) की एक लंबी और बोझिल प्रक्रिया से गुजरना होता है। पहले प्रकंद को साफ किया जाता है, 45 मिनट से एक घंटे तक उबाला जाता है, खुले में 15-20 दिन तक सुखाया जाता है और फिर उस पर पॉलिश की जाती है।</p>

<p>इस दौरान, वाष्पशील उत्पादों और लंबे समय तक खुले में सुखाए जाने के कारण प्रकंद का वजन 30 फीसदी तक कम हो जाता है। बागवानी विज्ञान विश्वविद्यालय, बगलकोट के साथ बंगलुरू में अपने कॉलेज में सहायक प्रोफेसर (मसाले और रोपण फसलें) हरीश बीएस के पास इस प्रक्रिया का एक सरल विकल्प है। हरीश ने बताया, &ldquo;राइजोन को साफ किया जा सकता है, उसे आलू के चिपमेकर से काटा और फिर उसे धूप में सुखाया जा सकता है।&rdquo; उन्होंने कहा, न्यूनतम प्रसंस्करण होने से हल्दी के फायदे बने रहते हैं।</p>

<p>केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई), मैसूर के वैज्ञानिकों ने पाया कि पारम्परिक विधि से होने वाले प्रसंस्करण की तुलना में इस विधि से होने वाले प्रसंस्करण में ज्यादा पीलापन आता है। कच्चे प्रकंद में 6.36 फीसदी पीलापन होता है और उबाले गए प्रकंद में इसकी मात्रा 4.64 फीसदी होती है।</p>

<p>सीएफटीआरआई के पास हल्दी के प्रसंस्करण के लिए इसी तरह की एक तकनीक है, लेकिन इसमें इस्तेमाल होने वाला उपकरण खासा महंगा है और सामान्य किसानों की पहुंच से दूर है।</p>

<p>कटहल और केले को प्रोत्साहन देने पर काफी काम कर चुके केरल के एक पत्रकार श्री पादरे ने कहा: स्लाइस की एक उपयुक्त शेल्फ लाइफ (जीवन) होगी, क्योंकि हल्दी एक पारम्परिक रक्षक है। इसके चिप्स में मिलावट करना खासा मुश्किल होगा।</p>

<p>हल्दी के प्रसंस्करण की पारम्परिक प्रक्रिया के चलते प्रदूषण भी फैल रहा है।</p>

<p>मैसूर विश्वविद्यालय में जलवायु परिवर्तन पर काम करने वाले एक पीएचडी के छात्र नागार्जुन कुमार एसएम के परिवार के पास कर्नाटक के चामाराजनगर जिले के गुंदुलपेट तालुक में शिवपुरा गांव में 30 एकड़ का हल्दी का फार्म है। वह पर्यावरण पर कार्बन का बोझ कम करने के लिए कुछ करना चाहते हैं।</p>

<p>खेती की अच्छी प्रक्रियाओं से एक एकड़ जमीन में लगभग 20 टन हल्दी पैदा हो जाती है। उन्होंने बताया, &ldquo;पारम्परिक प्रक्रिया से इतनी ज्यादा हल्दी को उबालने के लिए, आपको टहनियों और लकड़ियों के साथ हल्दी की लगभग 35 टन सूखी पत्तियां जलानी पड़ती हैं। इसके लिए लकड़ी आपको खरीदनी पड़ती है।&rdquo;</p>

<p><br />
उन्होंने कहा, जिले में लगभग 40,000 एकड़ कृषि भूमि है और यहां जलाने के लिए लगभग 1,00,000-2,00,000 टन सूखी पत्तियों की जरूरत होगी। इससे खासा ज्यादा प्रदूषण हो सकता है।</p>

<p>इसके अलावा, हल्दी की पत्तियों का इस्तेमाल व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य तत्वों को निकालने के लिए किया जा सकता है। केरल और गोवा में इसका पारम्परिक रूप से खाने- करी, अचार में और खाना पकाने के दौरान मछली पर लपेटने और मिठाइयों में किया जाता है। इससे खाने में हल्की सी सुगंध आ जाती है।</p>

<p>उन्होंने हरीश की विधि के साथ प्रयोग करने का फैसला किया और लगभग 250 किलोग्राम हल्दी का प्रसंस्करण किया। जहां प्रकंद सिर्फ 100 रुपये प्रति किलोग्राम बिकता है, वहीं नागार्जुन ने इस तरीके से तैयार पाउडर 300-350 रुपये प्रति किलोग्राम कीमत में बेचा। उन्होंने कहा, &ldquo;यह आय दोगुनी करने का आसान तरीका है।&rdquo; कटाई के लिए अगली फसल दिसंबर में तैयार हो जाएगी। उनकी 1,000 किलोग्राम हल्दी पाउडर पैदा करने और धीरे-धीरे इसे बढ़ाने की योजना है।</p>

<p>नागार्जुन ने बांदीपुर नैचुरल्स एग्रीफार्म्स प्रा. लि. नाम से कंपनी पंजीकृत कराई है और सोशल मीडिया के माध्यम से और लोगों को बताकर उत्पाद का प्रचार करते हैं। उन्होंने कहा, &ldquo;उत्पादन कोई समस्या नहीं है, बल्कि विपणन में समस्या आती है। और एक अच्छी कीमत पर विपणन काफी बड़ी समस्या है।&rdquo; जैसे जैसे इस &ldquo;औषधि&rdquo; की वैश्विक स्तर पर मांग बढ़ती है, तो इस समस्या का आसानी से समाधान होने की संभावना है।</p>

<p>पूरी रपट पढ़ने के लिए <a href="https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662" title="https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662">यहां क्लिक करें.</a>&nbsp;</p>                                                           
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                    REPORTS</a></div>
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                    HDRs.</a></div>
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    <div class="rightsmlbox1" >
        <a href="https://im4change.in/hindi/knowledge_gateway" target="_blank" style="color: #035588;
    font-size: 17px;">
            KNOWLEDGE GATEWAY
        </a>
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            <p class="rightsmlbox1_title">
                <a href="https://im4change.in/newsletter" target="_blank">
                    NEWSLETTER
                </a>
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        <div>
            <p class="rightsmlbox1_title">
                Interview with Prof. Ravi Srivastava
            </p>
            <p class="rightsmlbox1_title">
                <a href="https://im4change.in/hindi/video/interview-with-prof-ravi-srivastava-on-current-economic-crisis">
                <img width="250" height="200" src="/images/interview_video_home.jpg" alt="Interview with Prof. Ravi Srivastava"/>
                </a>
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            <a href="https://im4change.in/hindi/videogallery" class="more-link CatArchalAnch1" target="_blank">
                                More videos
                            </a>
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            <p class="rightsmlbox1_title"><a
                        href="https://im4change.in/hindi/साक्षात्कार-55"  target="_blank">साक्षात्कार</a>
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            <p class="rightsmlbox1_title"><a
         target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/blog/क्या-हरित-क्रांति-भारत-के-गरीबों-की-अनदेखी-पर-टिकी-है-12.html"
        class="isf_link" title="क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है">क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है</a></p>        </div>
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    <div class="rightsmlbox1" style="height: 104px !important;">
        <a href="https://im4change.in/hindi/quarterly_reports.php" target="_blank">
            Quarterly Reports on Effect of Economic Slowdown on Employment in India (2008 - 2015)
        </a>
    </div>
    
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        <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.im4.im4change" target="_blank">
            
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">मानवाधिकार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">भ्रष्टाचार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">सेहत</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">पर्यावरण</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">कृषि-उत्पादन</a>
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                                     क्या एम.एस.पी की मांग सिर्फ एक चुनावी नाटक है...                                </a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-kind-of-challenges-are-facing-fiscal-federalism.html"  target="_blank">
                                     क्या राजकोषीय संघवाद की गाड़ी हिचकोले खा रही है...                                </a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-impact-did-ASER-have-on-India's-education-system.html"  target="_blank">
                                     भारत की शिक्षा व्यवस्था पर 'असर' ने क्या असर...                                </a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/Unemployment-is-decreasing-in-the-country-Is-this-true-What-is-the-condition-of-employment-in-the-country-today.html"  target="_blank">
                                     पीएलएफएस रिपोर्ट: देश में घट रही है बेरोजगारी !                                </a>
                            </li>
                                                    <li class="CatArchalLi1">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57"
                               class="more-link CatArchalAnch1"  target="_blank">
                                More...
                            </a>
                        </li>
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                             src="https://img.youtube.com/vi/I51LYnP8BOk/1.jpg"
                             alt=" Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...">
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                                 Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...                            </a>
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                             alt=" "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...">
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                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-1- Scope-of-IDEA-and-AgriStack-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...                            </a>
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                             alt=" "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-2-Farmer-Centric-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
                        </p>
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                             src="https://img.youtube.com/vi/2BeHTu0y7xc/1.jpg"
                             alt=" "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
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                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-3-Future-of-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
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                                   title="Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws in India' by Prof. Vikas Rawal, JNU (Source: Journal Of Agrarian Change) "  target="_blank">
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स्वास्थ्य की ‘जड़ें’ : हल्दी से तीन गुणा अधिक कमा रहा है यह किसान

Published on Oct 13, 2021   Modified on Oct 13, 2021

-डाउन टू अर्थ, भारतीयों ने हल्दी की एंटीवायरल खूबियों के चलते वर्ष 2020 में इसका खासा सेवन किया, इसकी कोरोना वायरस (कोविड-19) महामारी के दौरान इसे फायदेमंद बताया जा रहा था।  खाना पकाने में इस्तेमाल के अलावा, लोगों ने काढ़े के रूप में इसका जमकर सेवन किया। लॉकडाउन के दौरान बाजार में शुद्ध शाकाहारी हल्दी के लैटेस से लेकर चिया टरमरिक कुकीज और डिटॉक्स चाय जैसे कई उत्पाद बढ़ गए हैं। हालांकि, हल्दी पाउडर के उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले, कुरकुमा लोंगा पौधे के भूमिगत तनों या प्रकंदों (राइजोम) को प्रसंस्करण (प्रोसेसिंग) की एक लंबी और बोझिल प्रक्रिया से गुजरना होता है। पहले प्रकंद को साफ किया जाता है, 45 मिनट से एक घंटे तक उबाला जाता है, खुले में 15-20 दिन तक सुखाया जाता है और फिर उस पर पॉलिश की जाती है। इस दौरान, वाष्पशील उत्पादों और लंबे समय तक खुले में सुखाए जाने के कारण प्रकंद का वजन 30 फीसदी तक कम हो जाता है। बागवानी विज्ञान विश्वविद्यालय, बगलकोट के साथ बंगलुरू में अपने कॉलेज में सहायक प्रोफेसर (मसाले और रोपण फसलें) हरीश बीएस के पास इस प्रक्रिया का एक सरल विकल्प है। हरीश ने बताया, “राइजोन को साफ किया जा सकता है, उसे आलू के चिपमेकर से काटा और फिर उसे धूप में सुखाया जा सकता है।” उन्होंने कहा, न्यूनतम प्रसंस्करण होने से हल्दी के फायदे बने रहते हैं। केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई), मैसूर के वैज्ञानिकों ने पाया कि पारम्परिक विधि से होने वाले प्रसंस्करण की तुलना में इस विधि से होने वाले प्रसंस्करण में ज्यादा पीलापन आता है। कच्चे प्रकंद में 6.36 फीसदी पीलापन होता है और उबाले गए प्रकंद में इसकी मात्रा 4.64 फीसदी होती है। सीएफटीआरआई के पास हल्दी के प्रसंस्करण के लिए इसी तरह की एक तकनीक है, लेकिन इसमें इस्तेमाल होने वाला उपकरण खासा महंगा है और सामान्य किसानों की पहुंच से दूर है। कटहल और केले को प्रोत्साहन देने पर काफी काम कर चुके केरल के एक पत्रकार श्री पादरे ने कहा: स्लाइस की एक उपयुक्त शेल्फ लाइफ (जीवन) होगी, क्योंकि हल्दी एक पारम्परिक रक्षक है। इसके चिप्स में मिलावट करना खासा मुश्किल होगा। हल्दी के प्रसंस्करण की पारम्परिक प्रक्रिया के चलते प्रदूषण भी फैल रहा है। मैसूर विश्वविद्यालय में जलवायु परिवर्तन पर काम करने वाले एक पीएचडी के छात्र नागार्जुन कुमार एसएम के परिवार के पास कर्नाटक के चामाराजनगर जिले के गुंदुलपेट तालुक में शिवपुरा गांव में 30 एकड़ का हल्दी का फार्म है। वह पर्यावरण पर कार्बन का बोझ कम करने के लिए कुछ करना चाहते हैं। खेती की अच्छी प्रक्रियाओं से एक एकड़ जमीन में लगभग 20 टन हल्दी पैदा हो जाती है। उन्होंने बताया, “पारम्परिक प्रक्रिया से इतनी ज्यादा हल्दी को उबालने के लिए, आपको टहनियों और लकड़ियों के साथ हल्दी की लगभग 35 टन सूखी पत्तियां जलानी पड़ती हैं। इसके लिए लकड़ी आपको खरीदनी पड़ती है।” उन्होंने कहा, जिले में लगभग 40,000 एकड़ कृषि भूमि है और यहां जलाने के लिए लगभग 1,00,000-2,00,000 टन सूखी पत्तियों की जरूरत होगी। इससे खासा ज्यादा प्रदूषण हो सकता है। इसके अलावा, हल्दी की पत्तियों का इस्तेमाल व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य तत्वों को निकालने के लिए किया जा सकता है। केरल और गोवा में इसका पारम्परिक रूप से खाने- करी, अचार में और खाना पकाने के दौरान मछली पर लपेटने और मिठाइयों में किया जाता है। इससे खाने में हल्की सी सुगंध आ जाती है। उन्होंने हरीश की विधि के साथ प्रयोग करने का फैसला किया और लगभग 250 किलोग्राम हल्दी का प्रसंस्करण किया। जहां प्रकंद सिर्फ 100 रुपये प्रति किलोग्राम बिकता है, वहीं नागार्जुन ने इस तरीके से तैयार पाउडर 300-350 रुपये प्रति किलोग्राम कीमत में बेचा। उन्होंने कहा, “यह आय दोगुनी करने का आसान तरीका है।” कटाई के लिए अगली फसल दिसंबर में तैयार हो जाएगी। उनकी 1,000 किलोग्राम हल्दी पाउडर पैदा करने और धीरे-धीरे इसे बढ़ाने की योजना है। नागार्जुन ने बांदीपुर नैचुरल्स एग्रीफार्म्स प्रा. लि. नाम से कंपनी पंजीकृत कराई है और सोशल मीडिया के माध्यम से और लोगों को बताकर उत्पाद का प्रचार करते हैं। उन्होंने कहा, “उत्पादन कोई समस्या नहीं है, बल्कि विपणन में समस्या आती है। और एक अच्छी कीमत पर विपणन काफी बड़ी समस्या है।” जैसे जैसे इस “औषधि” की वैश्विक स्तर पर मांग बढ़ती है, तो इस समस्या का आसानी से समाधान होने की संभावना है। पूरी रपट पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें.

विभा वार्षेण्य, https://www.downtoearth.org.in/hindistory/agriculture/farming/roots-of-health-how-a-simple-processing-method-helps-turmeric-farmers-earn-more-79662

Tagged with: अदरक सफल किसान हल्दी की फसल

 

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Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...

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