Deprecated (16384): The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 150
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php. [CORE/src/Core/functions.php, line 311]
Code Context


        trigger_error($message, E_USER_DEPRECATED);

    }
$message = 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 150
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php.'
$stackFrame = (int) 1
$trace = [
	(int) 0 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ServerRequest.php',
		'line' => (int) 2421,
		'function' => 'deprecationWarning',
		'args' => [
			(int) 0 => 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead.'
		]
	],
	(int) 1 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php',
		'line' => (int) 150,
		'function' => 'offsetGet',
		'class' => 'Cake\Http\ServerRequest',
		'object' => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
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		'args' => [
			(int) 0 => 'catslug'
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		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Controller/Controller.php',
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		'function' => 'index',
		'class' => 'App\Controller\ArtileDetailController',
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	]
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$frame = [
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		trustProxy => false
		[protected] params => [
			[maximum depth reached]
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		[protected] data => [[maximum depth reached]]
		[protected] query => [[maximum depth reached]]
		[protected] cookies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _environment => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] url => 'hindi/research-and-development/%E0%A4%9C-%E0%A4%A8-%E0%A4%8F-%E0%A4%95-%E0%A4%B8-%E0%A4%B2-%E0%A4%95%E0%A4%A1-%E0%A4%89%E0%A4%A8-%E0%A4%AE-%E0%A4%AA-%E0%A4%B0-%E0%A4%B8-%E0%A4%B8-%E0%A4%97-%E0%A4%B8-%E0%A4%9F%E0%A4%AE-%E0%A4%9F%E0%A4%B0-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%AA-%E0%A4%AF-%E0%A4%9C-%E0%A4%95-%E0%A4%AC%E0%A4%9A-%E0%A4%B0%E0%A4%B9-%E0%A4%B9-%E0%A4%AF-%E0%A4%97-%E0%A4%B5%E0%A4%B5-%E0%A4%B2.html'
		[protected] base => ''
		[protected] webroot => '/'
		[protected] here => '/hindi/research-and-development/%E0%A4%9C-%E0%A4%A8-%E0%A4%8F-%E0%A4%95-%E0%A4%B8-%E0%A4%B2-%E0%A4%95%E0%A4%A1-%E0%A4%89%E0%A4%A8-%E0%A4%AE-%E0%A4%AA-%E0%A4%B0-%E0%A4%B8-%E0%A4%B8-%E0%A4%97-%E0%A4%B8-%E0%A4%9F%E0%A4%AE-%E0%A4%9F%E0%A4%B0-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%AA-%E0%A4%AF-%E0%A4%9C-%E0%A4%95-%E0%A4%AC%E0%A4%9A-%E0%A4%B0%E0%A4%B9-%E0%A4%B9-%E0%A4%AF-%E0%A4%97-%E0%A4%B5%E0%A4%B5-%E0%A4%B2.html'
		[protected] trustedProxies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _input => null
		[protected] _detectors => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _detectorCache => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] stream => object(Zend\Diactoros\PhpInputStream) {}
		[protected] uri => object(Zend\Diactoros\Uri) {}
		[protected] session => object(Cake\Http\Session) {}
		[protected] attributes => [[maximum depth reached]]
		[protected] emulatedAttributes => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] uploadedFiles => [[maximum depth reached]]
		[protected] protocol => null
		[protected] requestTarget => null
		[private] deprecatedProperties => [
			[maximum depth reached]
		]
	},
	'type' => '->',
	'args' => [
		(int) 0 => 'catslug'
	]
]
deprecationWarning - CORE/src/Core/functions.php, line 311
Cake\Http\ServerRequest::offsetGet() - CORE/src/Http/ServerRequest.php, line 2421
App\Controller\ArtileDetailController::index() - APP/Controller/ArtileDetailController.php, line 150
Cake\Controller\Controller::invokeAction() - CORE/src/Controller/Controller.php, line 610
Cake\Http\ActionDispatcher::_invoke() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 120
Cake\Http\ActionDispatcher::dispatch() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 94
Cake\Http\BaseApplication::__invoke() - CORE/src/Http/BaseApplication.php, line 235
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php, line 162
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php, line 97
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware::__invoke() - CORE/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php, line 96
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Http\Runner::run() - CORE/src/Http/Runner.php, line 51
Cake\Http\Server::run() - CORE/src/Http/Server.php, line 98

Deprecated (16384): The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 151
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php. [CORE/src/Core/functions.php, line 311]
Code Context


        trigger_error($message, E_USER_DEPRECATED);

    }
$message = 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead. - /home/brlfuser/public_html/src/Controller/ArtileDetailController.php, line: 151
 You can disable deprecation warnings by setting `Error.errorLevel` to `E_ALL & ~E_USER_DEPRECATED` in your config/app.php.'
$stackFrame = (int) 1
$trace = [
	(int) 0 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ServerRequest.php',
		'line' => (int) 2421,
		'function' => 'deprecationWarning',
		'args' => [
			(int) 0 => 'The ArrayAccess methods will be removed in 4.0.0.Use getParam(), getData() and getQuery() instead.'
		]
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	(int) 1 => [
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		'args' => [
			(int) 0 => 'artileslug'
		]
	],
	(int) 2 => [
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	],
	(int) 3 => [
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	],
	(int) 4 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/ActionDispatcher.php',
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	],
	(int) 5 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/BaseApplication.php',
		'line' => (int) 235,
		'function' => 'dispatch',
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		'object' => object(Cake\Http\ActionDispatcher) {},
		'type' => '->',
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	(int) 9 => [
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	(int) 11 => [
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		]
	],
	(int) 13 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Runner.php',
		'line' => (int) 51,
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		]
	],
	(int) 14 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Http/Server.php',
		'line' => (int) 98,
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		'class' => 'Cake\Http\Runner',
		'object' => object(Cake\Http\Runner) {},
		'type' => '->',
		'args' => [
			(int) 0 => object(Cake\Http\MiddlewareQueue) {},
			(int) 1 => object(Cake\Http\ServerRequest) {},
			(int) 2 => object(Cake\Http\Response) {}
		]
	],
	(int) 15 => [
		'file' => '/home/brlfuser/public_html/webroot/index.php',
		'line' => (int) 39,
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$frame = [
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	'function' => 'offsetGet',
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		trustProxy => false
		[protected] params => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] data => [[maximum depth reached]]
		[protected] query => [[maximum depth reached]]
		[protected] cookies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _environment => [
			[maximum depth reached]
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		[protected] trustedProxies => [[maximum depth reached]]
		[protected] _input => null
		[protected] _detectors => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] _detectorCache => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] stream => object(Zend\Diactoros\PhpInputStream) {}
		[protected] uri => object(Zend\Diactoros\Uri) {}
		[protected] session => object(Cake\Http\Session) {}
		[protected] attributes => [[maximum depth reached]]
		[protected] emulatedAttributes => [
			[maximum depth reached]
		]
		[protected] uploadedFiles => [[maximum depth reached]]
		[protected] protocol => null
		[protected] requestTarget => null
		[private] deprecatedProperties => [
			[maximum depth reached]
		]
	},
	'type' => '->',
	'args' => [
		(int) 0 => 'artileslug'
	]
]
deprecationWarning - CORE/src/Core/functions.php, line 311
Cake\Http\ServerRequest::offsetGet() - CORE/src/Http/ServerRequest.php, line 2421
App\Controller\ArtileDetailController::index() - APP/Controller/ArtileDetailController.php, line 151
Cake\Controller\Controller::invokeAction() - CORE/src/Controller/Controller.php, line 610
Cake\Http\ActionDispatcher::_invoke() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 120
Cake\Http\ActionDispatcher::dispatch() - CORE/src/Http/ActionDispatcher.php, line 94
Cake\Http\BaseApplication::__invoke() - CORE/src/Http/BaseApplication.php, line 235
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\RoutingMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/RoutingMiddleware.php, line 162
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Routing\Middleware\AssetMiddleware::__invoke() - CORE/src/Routing/Middleware/AssetMiddleware.php, line 97
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Error\Middleware\ErrorHandlerMiddleware::__invoke() - CORE/src/Error/Middleware/ErrorHandlerMiddleware.php, line 96
Cake\Http\Runner::__invoke() - CORE/src/Http/Runner.php, line 65
Cake\Http\Runner::run() - CORE/src/Http/Runner.php, line 51
Cake\Http\Server::run() - CORE/src/Http/Server.php, line 98

Warning (512): Unable to emit headers. Headers sent in file=/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php line=853 [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 48]
Code Context
            if (Configure::read('debug')) {

                trigger_error($message, E_USER_WARNING);

            } else {
$response = object(Cake\Http\Response) {

	'status' => (int) 200,
	'contentType' => 'text/html',
	'headers' => [
		'Content-Type' => [
			[maximum depth reached]
		]
	],
	'file' => null,
	'fileRange' => [],
	'cookies' => object(Cake\Http\Cookie\CookieCollection) {},
	'cacheDirectives' => [],
	'body' => '<!DOCTYPE html>
<!--[if lt IE 7 ]>
<html class="ie ie6" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 7 ]>
<html class="ie ie7" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 8 ]>
<html class="ie ie8" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if (gte IE 9)|!(IE)]><!-->
<html lang='en'>
<!--<![endif]-->
<head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
    
    <title>
        शोध और विकास | जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!    </title>
    <meta name="description" content="-द बेटर इंडिया,

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    <meta name="keywords" content="कोरोना,सब्जी,ग्राम विकास संगठन,एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट,टमाटरों की प्रोसेसिंग"/>
    <meta name="news_keywords" content="कोरोना,सब्जी,ग्राम विकास संगठन,एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट,टमाटरों की प्रोसेसिंग">
   
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    <meta property="og:title" content="शोध और विकास | जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!" />
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     <meta property="og:type" content="article" />
     <meta property="og:description" content="-द बेटर इंडिया,

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    <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no">

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        table.gsc-search-box{
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        }
    }


</style>

    <script>
        $(function () {
            $("#accordion").accordion({
                event: "click hoverintent"
            });
        });

        /*
         * hoverIntent | Copyright 2011 Brian Cherne
         * http://cherne.net/brian/resources/jquery.hoverIntent.html
         * modified by the jQuery UI team
         */
        $.event.special.hoverintent = {
            setup: function () {
                $(this).bind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            teardown: function () {
                $(this).unbind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            handler: function (event) {
                var currentX, currentY, timeout,
                    args = arguments,
                    target = $(event.target),
                    previousX = event.pageX,
                    previousY = event.pageY;

                function track(event) {
                    currentX = event.pageX;
                    currentY = event.pageY;
                }
                ;

                function clear() {
                    target
                        .unbind("mousemove", track)
                        .unbind("mouseout", clear);
                    clearTimeout(timeout);
                }

                function handler() {
                    var prop,
                        orig = event;
                    if ((Math.abs(previousX - currentX) +
                        Math.abs(previousY - currentY)) < 7) {
                        clear();
                        event = $.Event("hoverintent");
                        for (prop in orig) {
                            if (!(prop in event)) {
                                event[prop] = orig[prop];
                            }
                        }
                        // Prevent accessing the original event since the new event
                        // is fired asynchronously and the old event is no longer
                        // usable (#6028)
                        delete event.originalEvent;
                        target.trigger(event);
                    } else {
                        previousX = currentX;
                        previousY = currentY;
                        timeout = setTimeout(handler, 100);
                    }
                }

                timeout = setTimeout(handler, 100);
                target.bind({
                    mousemove: track,
                    mouseout: clear
                });
            }
        };
    </script>
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            var ga = document.createElement('script');
            ga.type = 'text/javascript';
            ga.async = true;
            ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
            var s = document.getElementsByTagName('script')[0];
            s.parentNode.insertBefore(ga, s);
        })();
    </script>
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                <a title="Home" href="https://im4change.in/hindi/">
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        <div class="langhindi" style="color: #000;display:none;"
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        </li>
        <li class="menu-item mega-menu menu-item-type-taxonomy mega-menu menu-item-object-category mega-menu menu-item-has-children parent-list" style=" margin-left: -40px;"><a href="#">KNOWLEDGE GATEWAY  <span class="sub-indicator"></span>  <span class="sub-indicator"></span></a>
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                    <div class="mega-menu-content">
                                                                    <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>खेतिहर संकट</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/आँकड़ों-में-गांव-72.html"
                                                       class="left postionrel">आँकड़ों में गांव                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/पलायन-माइग्रेशन-34.html"
                                                       class="left postionrel">पलायन (माइग्रेशन)                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/बेरोजगारी-30.html"
                                                       class="left postionrel">बेरोजगारी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/घटती-आमदनी-18.html"
                                                       class="left postionrel">घटती आमदनी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/खेतिहर-संकट-70.html"
                                                       class="left postionrel">खेतिहर संकट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/शोध-और-विकास-71.html"
                                                       class="left postionrel">शोध और विकास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>सशक्तीकरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/अन्य-नीतिगत-पहल-73.html"
                                                       class="left postionrel">यूनियन बजट व अन्य नीतिगत कदम                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/शिक्षा-का-अधिकार-60.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/विस्थापन-2851.html"
                                                       class="left postionrel">विस्थापन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/नरेगा-39.html"
                                                       class="left postionrel">नरेगा और सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/जेंडर-2852.html"
                                                       class="left postionrel">जेंडर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सूचना-का-अधिकार-58.html"
                                                       class="left postionrel">सूचना का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/वनाधिकार-61.html"
                                                       class="left postionrel">वनाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सोशल-ऑडिट-48.html"
                                                       class="left postionrel">सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/भोजन-का-अधिकार-59.html"
                                                       class="left postionrel">भोजन का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>भूख</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मानव-विकास-सूचकांक-45.html"
                                                       class="left postionrel">मानव  विकास सूचकांक                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/poverty-and-inequality.html"
                                                       class="left postionrel">गरीबी और असमानता                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/शिक्षा-50.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सवाल-सेहत-का-51.html"
                                                       class="left postionrel">सवाल सेहत का                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/what-is-sdg-know-it-all.html"
                                                       class="left postionrel">सतत् विकास लक्ष्य                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/कुपोषण-41.html"
                                                       class="left postionrel">कुपोषण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/भुखमरी-एक-आकलन-40.html"
                                                       class="left postionrel">भुखमरी-एक आकलन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मिड-डे-मील-एमडीएमएस-योजना-53.html"
                                                       class="left postionrel">मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सार्वजनिक-वितरण-प्रणाली-42.html"
                                                       class="left postionrel">सार्वजनिक वितरण प्रणाली                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                 <h3><b>कर्ज - आत्महत्या</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/किसान-और-आत्महत्या-14.html"
                                                       class="left postionrel">किसान और आत्महत्या                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/लघु-ऋण-62.html"
                                                       class="left postionrel">लघु ऋण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/नीतिगत-पहल-64.html"
                                                       class="left postionrel">नीतिगत पहल                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/कर्ज-का-फंदा-15.html"
                                                       class="left postionrel">कर्ज का फंदा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>पर्यावरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खबरदार-52.html"
                                                       class="left postionrel">खबरदार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/पानी-और-साफ-सफाई-55.html"
                                                       class="left postionrel">पानी और साफ-सफाई                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खेती-पर-असर-54.html"
                                                       class="left postionrel">खेती पर असर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कानून‌ और इन्साफ</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/सामाजिक-न्याय.html"
                                                       class="left postionrel">सामाजिक न्याय                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/न्यायकितना-दूर-कितना-पास-47.html"
                                                       class="left postionrel">न्याय:कितना दूर-कितना पास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/मानवाधिकार-56.html"
                                                       class="left postionrel">मानवाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/भ्रष्टाचार-35.html"
                                                       class="left postionrel">भ्रष्टाचार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/आपदा-और-राहत-49.html"
                                                       class="left postionrel">आपदा और राहत                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/असुरक्षित-परिवेश-46.html"
                                                       class="left postionrel">असुरक्षित परिवेश                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                            

                    </div>

                </div></div>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/nceus_reports.php">NCEUS reports</a></li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children parent-list  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में <span class="sub-indicator"></span> <span class="sub-indicator"></span></a>
            <ul class="sub-menu aboutmenu">
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/मकसद-8.html">मकसद</a></li>
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        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/fellowships.php" title="फैलोशिप">फैलोशिप</a>
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    </ul><select id="main-menu-mob"><option value="#">Go to...</option><option value="https://im4change.in/hindi/">&nbsp;Home</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64#">&nbsp;KNOWLEDGE GATEWAY    </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%86%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%8B%E0%A4%82-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B5-72.html">&nbsp;आंकड़ों में गांव  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F-70.html">&nbsp;खेतिहर संकट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80-30.html">&nbsp;बेरोजगारी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%98%E0%A4%9F%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%86%E0%A4%AE%E0%A4%A6%E0%A4%A8%E0%A5%80-18.html">&nbsp;घटती आमदनी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AA%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8-34.html">&nbsp;पलायन (माइग्रेशन)  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%B6%E0%A5%8B%E0%A4%A7-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-71.html">&nbsp;शोध और विकास  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%9C%E0%A5%87%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A4%B0-2852.html">&nbsp;जेंडर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A8-2851.html">&nbsp;विस्थापन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AD%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-59.html">&nbsp;भोजन का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%97%E0%A4%BE-39.html">&nbsp;नरेगा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%B6%E0%A4%B2-%E0%A4%91%E0%A4%A1%E0%A4%BF%E0%A4%9F-48.html">&nbsp;सोशल ऑडिट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-58.html">&nbsp;सूचना का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-60.html">&nbsp;शिक्षा का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-61.html">&nbsp;वनाधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-73.html">&nbsp;अन्य नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AD%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A5%80-%E0%A4%8F%E0%A4%95-%E0%A4%86%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%A8-40.html">&nbsp;भुखमरी-एक आकलन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3-41.html">&nbsp;कुपोषण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%B5-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%95-45.html">&nbsp;मानव  विकास सूचकांक  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-50.html">&nbsp;शिक्षा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2-%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%BE-51.html">&nbsp;सवाल सेहत का  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A1-%E0%A4%A1%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B2-%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%8F%E0%A4%B8-%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE-53.html">&nbsp;मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BF%E0%A4%95-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%B0%E0%A4%A3-%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A3%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80-42.html">&nbsp;सार्वजनिक वितरण प्रणाली  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%8F%E0%A4%AE-%E0%A4%A1%E0%A5%80-%E0%A4%9C%E0%A5%80-113.html">&nbsp;एम डी जी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%A8-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE-14.html">&nbsp;किसान और आत्महत्या  &nbsp;&nbsp;</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%AB%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%BE-15.html">&nbsp;कर्ज का फंदा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%B2%E0%A4%98%E0%A5%81-%E0%A4%8B%E0%A4%A3-62.html">&nbsp;लघु ऋण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-64.html">&nbsp;नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB-%E0%A4%B8%E0%A4%AB%E0%A4%BE%E0%A4%88-55.html">&nbsp;पानी और साफ-सफाई  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%AA%E0%A4%B0-%E0%A4%85%E0%A4%B8%E0%A4%B0-54.html">&nbsp;खेती पर असर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%96%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B0-52.html">&nbsp;खबरदार  </option><option 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</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%85%E0%A4%B8%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BF%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%B6-46.html">&nbsp;असुरक्षित परिवेश  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%86%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A4%A4-49.html">&nbsp;आपदा और राहत  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp;कुछ अपने बारे में  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A4%B8%E0%A4%A6-8.html">&nbsp; &nbsp; 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    <h1 class="cat-box-title">जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!</h1>
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		 Published on</span><span class="text-date"> May 9, 2020</span>
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                            <p>-द बेटर इंडिया,</p>

<p>आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर भी समाज के कुछ ऐसे वर्ग हैं, जिन्हें परेशानी हो रही है। लॉकडाउन के शुरू होते ही दिहाड़ी मजदूरों और समाज के अन्य कमजोर तबकों के साथ-साथ किसानों के लिए भी बड़ी समस्याएं खड़ी हो गई है। उनके खेतों में फसल तैयार खड़ी थी और बाज़ार बंद।</p>

<p>हालांकि, सरकार ने कुछ प्रावधान किए हैं जिससे किसानों की फसलों को खरीदा जाए। फिर भी देश के अलग-अलग हिस्सों से खबरें आ रही है कि सब्ज़ी और फल उगाने वाले किसान अपनी उपज को फेंकने या फिर बहुत ही कम दाम पर बेचने के लिए मजबूर हैं।</p>

<p>कर्नाटक का कोलार जिला, जहां सबसे ज्यादा टमाटर का उत्पादन होता है, वहां किसान टमाटरों को फेंक रहे हैं क्योंकि उन्हें बाज़ार नहीं मिल रहा। एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट समिति के अनुसार, कोलार में टमाटर का हर साल लगभग 350 करोड़ रुपये का व्यापार होता था। लेकिन कोरोना वायरस की वजह से स्थिति बिल्कुल ही बदल गई है।</p>

<p>इस मुश्किल और परेशानी भरे वक़्त में कर्नाटक के मुलबगल तालुका का होन्नासेट्टीहल्ली गाँव एक उदाहरण बनकर सामने उभर रहा है। यहां के 49 परिवार टमाटरों की प्रोसेसिंग करके उनमें वैल्यू एडीशन कर रहे हैं। इस प्रक्रिया से वह आने वाले समय में अपने लिए तो खाना जुटा ही रहे हैं, साथ ही, पड़ोसी गाँव की मदद भी कर रहे हैं।</p>

<p>ग्राम विकास संगठन के सदस्य एम. वी. एन. राव ने बताया, &ldquo;हमने जब किसानों के हाल के बारे में सुना तो लगा कि हमें कुछ करना चाहिए। लेकिन क्या करें? सवाल यह था। काफी विचार-विमर्श करने के बाद हमने सोचा कि क्यों न ग्रामीणों को फ़ूड प्रोसेसिंग से जोड़ा जाए। हमने होन्नासेट्टीहल्ली के पड़ोस के गाँव के किसानों से 4-5 रुपये प्रति किलो की दर से टमाटर खरीदे ताकि उन्हें अगली फसल लगाने के लिए कुछ मदद मिल सके। इसके बाद, हमने यह टमाटर होन्नासेट्टीहल्ली गाँव के लोगों को प्रोसेस करने के लिए दिए। हमने उन्हें टमाटर के ड्राइड फलैक्स और अचार बनाने की ट्रेनिंग दी है।&rdquo;</p>

<p>ग्राम विकास संगठन पिछले कई साल से इस गाँव से जुड़ा हुआ है। राव बताते हैं कि इस गाँव के लोगों का मुख्य पेशा वैसे तो कृषि ही है लेकिन यहां पर फल और सब्जियों की खेती कम ही होती है। इसके अलावा ये लोग भेड़ और बकरी पालन करते हैं। राव बताते हैं कि लॉकडाउन की वजह से यह गाँव भी परेशानियां झेल रहा है और अन्य गांवों से भी ऐसी ही खबरें आ रही थीं। इसलिए उन्होंने सोचा कि क्यों न कुछ ऐसा किया जाए जो दोनों गांवों के लिए फायदेमंद हो। साथ ही, इस वक़्त दो चीजें हैं जो कि असीमित मात्रा में उपलब्ध हैं- सूरज और समय।</p>

<p>14 वर्षीया गीतांजलि, जो लॉकडाउन की वजह से स्कूल नहीं जा पा रही हैं, ने बताया, &ldquo;राव सर और उनकी टीम ने हमें टमाटर के सन-ड्राइड यानी कि धूप में सुखाकर कैसे फ्लेक्स बनाएं- यह प्रक्रिया सिखाई और अभी हम अचार बनाना भी सीख रहे हैं। अच्छा है कि हम इस वक़्त में कोई नया हुनर सीख पा रहे हैं और गाँव का हर एक घर इस काम में शामिल है।&rdquo;</p>

<p>पूरी कहानी जानने के लिए <a href="https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/" title="https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/">यहां क्लिक करें.</a></p>                                                           
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            <label for="commenterPh">Contact No.</label>
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        </p>
        <p class="comment-form-comment">
            <label for="comment">Comment</label>
            <textarea aria-required="true" required="true" rows="8" cols="45" name="comment"
                      id="comment"></textarea>
        </p>
        <p class="comment-form-comment">
            <label for="comment">Type the characters you see in the image below <span class="required">*</span><br><img
                        class="captchaImg"
                        src="https://im4change.in/securimage_show_art.php?tk=1428075182" alt="captcha"/>
            </label>
        </p>
        <input type="text" name="vrcode" required="true"/>

        <p class="form-submit" style="width: 200px;">
            <input type="submit" value="Post Comment" id="submit" name="submit">
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    function shareArticle(article_id) {
        var options = {
            modal: true,
            height: 'auto',
            width: 600 + 'px'
        };
        $('#share-modal').html("");
        $('#share-modal').load('https://im4change.in/share_article?article_id=' + article_id).dialog(options).dialog('open');
    }

    function postShare() {
        var param = 'article_id=' + $("#article_id").val();
        param = param + '&y_name=' + $("#y_name").val();
        param = param + '&y_email=' + $("#y_email").val();
        param = param + '&f_name=' + $("#f_name").val();
        param = param + '&f_email=' + $("#f_email").val();
        param = param + '&y_msg=' + $("#y_msg").val();

        $.ajax({
            type: "POST",
            url: 'https://im4change.in/post_share_article',
            data: param,
            success: function (response) {
                $('#share-modal').html("Thank You, Your message posted to ");
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        <a href="https://im4change.in/hindi/statemap.php" title="">
            <img src="https://im4change.in/images/map_new_version.png?1582080666" alt="India State Map" class="indiamap" width="232" height="252"/>        </a>
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            <div id="sideOne" class="docltitle"><a href="https://im4change.in/hindi/state-report/india/36" target="_blank">DOCUMENTS/
                    REPORTS</a></div>
            <div id="sideTwo" class="statetitle"><a href="https://im4change.in/hindi/states.php"target="_blank">STATE DATA/
                    HDRs.</a></div>
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<!-- MAP Section END -->
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    <div class="rightsmlbox1" >
        <a href="https://im4change.in/hindi/knowledge_gateway" target="_blank" style="color: #035588;
    font-size: 17px;">
            KNOWLEDGE GATEWAY
        </a>
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            <p class="rightsmlbox1_title">
                <a href="https://im4change.in/newsletter" target="_blank">
                    NEWSLETTER
                </a>
            </p>
        </div>
    </div>
        <div class="rightsmlbox1" style="height: 325px;">
        <div>
            <p class="rightsmlbox1_title">
                Interview with Prof. Ravi Srivastava
            </p>
            <p class="rightsmlbox1_title">
                <a href="https://im4change.in/hindi/video/interview-with-prof-ravi-srivastava-on-current-economic-crisis">
                <img width="250" height="200" src="/images/interview_video_home.jpg" alt="Interview with Prof. Ravi Srivastava"/>
                </a>
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                <iframe width="250" height="200" src="https://www.youtube.com/embed/MmaTlntk-wc" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe>-->
               
            </p>
            <a href="https://im4change.in/hindi/videogallery" class="more-link CatArchalAnch1" target="_blank">
                                More videos
                            </a>
        </div>
    </div>
    
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            <p class="rightsmlbox1_title"><a
                        href="https://im4change.in/hindi/साक्षात्कार-55"  target="_blank">साक्षात्कार</a>
            </p>
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            <p class="rightsmlbox1_title"><a
         target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/blog/क्या-हरित-क्रांति-भारत-के-गरीबों-की-अनदेखी-पर-टिकी-है-12.html"
        class="isf_link" title="क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है">क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है</a></p>        </div>
    </div>

    <div class="rightsmlbox1" style="height: 104px !important;">
        <a href="https://im4change.in/hindi/quarterly_reports.php" target="_blank">
            Quarterly Reports on Effect of Economic Slowdown on Employment in India (2008 - 2015)
        </a>
    </div>
    
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        <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.im4.im4change" target="_blank">
            
        </a></div> -->
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                                    <a href="https://im4change.in/hindi/search?qryStr=मानवाधिकार"
                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">मानवाधिकार</a>
                                        <a href="https://im4change.in/hindi/search?qryStr=भ्रष्टाचार"
                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">भ्रष्टाचार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">सेहत</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">स्वास्थ्य</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">पर्यावरण</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">कृषि-उत्पादन</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">शिक्षा का अधिकार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">किसान</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">सशक्तीकरण</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">प्रदूषण</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">आदिवासी</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">ग्रामीण-विकास</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">कुपोषण</a>
                                    
                
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    <h2 class="cat-box-title CatArchaTitle">Archives</h2>
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                                     क्या एम.एस.पी की मांग सिर्फ एक चुनावी नाटक है...                                </a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-kind-of-challenges-are-facing-fiscal-federalism.html"  target="_blank">
                                     क्या राजकोषीय संघवाद की गाड़ी हिचकोले खा रही है...                                </a>
                            </li>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-impact-did-ASER-have-on-India's-education-system.html"  target="_blank">
                                     भारत की शिक्षा व्यवस्था पर 'असर' ने क्या असर...                                </a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/Unemployment-is-decreasing-in-the-country-Is-this-true-What-is-the-condition-of-employment-in-the-country-today.html"  target="_blank">
                                     पीएलएफएस रिपोर्ट: देश में घट रही है बेरोजगारी !                                </a>
                            </li>
                                                    <li class="CatArchalLi1">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57"
                               class="more-link CatArchalAnch1"  target="_blank">
                                More...
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                        </li>
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                             src="https://img.youtube.com/vi/I51LYnP8BOk/1.jpg"
                             alt=" Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...">
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                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Short-Video-on-im4change-Hindi-website-Inclusive-Media-for-Change"  target="_blank">
                                 Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...                            </a>
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                        <img class="CatArchaImg"
                             src="https://img.youtube.com/vi/kNqha-SwfIY/1.jpg"
                             alt=" "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-1- Scope-of-IDEA-and-AgriStack-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...                            </a>
                        </p>
                    </div>
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                             src="https://img.youtube.com/vi/6kIVjlgZItk/1.jpg"
                             alt=" "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-2-Farmer-Centric-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
                        </p>
                    </div>
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                        <img class="CatArchaImg"
                             src="https://img.youtube.com/vi/2BeHTu0y7xc/1.jpg"
                             alt=" "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-3-Future-of-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
                        </p>
                    </div>
                    


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                                                    <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Public-Spending-on-Agriculture-in-India-Source-Foundation-for-Agrarian-Studies"
                                   title="Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for Agrarian Studies)"  target="_blank">
                                     Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for...</a>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Agrarian-Change-Seminar-Protests-against-the-New-Farm-Laws-in-India-by-Prof-Vikas-Rawal-JNU-Source-Journal-Of-Agrarian-Change"
                                   title="Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws in India' by Prof. Vikas Rawal, JNU (Source: Journal Of Agrarian Change) "  target="_blank">
                                     Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws...</a>
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                                   title="Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis (Source: Azim Premji University)"  target="_blank">
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                <b>Support im4change</b>
            </td>
        </tr>
        <tr>
            <td width="25%" valign="middle">
                <img src="https://im4change.in/images/logo2.jpg?1582080632" alt="" width="100%"/>            </td>
            <td style="padding-left:10px;padding-top:10px;">
                <form action="https://im4change.in/hindi/donate" method="get">
                    <table width="100%" cellpadding="2" cellspacing="2">
                        <tr>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                10
                            </td>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                100
                            </td>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                1000
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                50
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                500
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                <input type="text" name="price" placeholder="?" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3" align="right">
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                                       style="width: 200px;background-color: rgb(205, 35, 36);color: #ffffff;"/>
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                </form>
            </td>
        </tr>
    </table>
</div><script type='text/javascript'>

    /* <![CDATA[ */

    var tievar = {'go_to': 'Go to...'};

    /* ]]> */

</script>
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    $(document).ready(function() {
        // tell the autocomplete function to get its data from our php script
        $('#s').autocomplete({
            source: "/hindi/autocomplete"
        });
    });
</script>
<script src="/vj-main-sw-register.js" async></script>

<script>function init(){var imgDefer=document.getElementsByTagName('img');for(var i=0;i<imgDefer.length;i++){if(imgDefer[i].getAttribute('data-src')){imgDefer[i].setAttribute('src',imgDefer[i].getAttribute('data-src'))}}}
window.onload=init;</script>
</body>
</html>'

}
$maxBufferLength = (int) 8192
$file = '/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php'
$line = (int) 853
$message = 'Unable to emit headers. Headers sent in file=/home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php line=853'
Cake\Http\ResponseEmitter::emit() - CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 48
Cake\Http\Server::emit() - CORE/src/Http/Server.php, line 141
[main] - ROOT/webroot/index.php, line 39

Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:853) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 148]
Code Context
            $response->getStatusCode(),

            ($reasonPhrase ? ' ' . $reasonPhrase : '')

        ));
$response = object(Cake\Http\Response) {

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<head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
    
    <title>
        शोध और विकास | जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!    </title>
    <meta name="description" content="-द बेटर इंडिया,

आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर..."/>
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    <script>
        $(function () {
            $("#accordion").accordion({
                event: "click hoverintent"
            });
        });

        /*
         * hoverIntent | Copyright 2011 Brian Cherne
         * http://cherne.net/brian/resources/jquery.hoverIntent.html
         * modified by the jQuery UI team
         */
        $.event.special.hoverintent = {
            setup: function () {
                $(this).bind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
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                $(this).unbind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            handler: function (event) {
                var currentX, currentY, timeout,
                    args = arguments,
                    target = $(event.target),
                    previousX = event.pageX,
                    previousY = event.pageY;

                function track(event) {
                    currentX = event.pageX;
                    currentY = event.pageY;
                }
                ;

                function clear() {
                    target
                        .unbind("mousemove", track)
                        .unbind("mouseout", clear);
                    clearTimeout(timeout);
                }

                function handler() {
                    var prop,
                        orig = event;
                    if ((Math.abs(previousX - currentX) +
                        Math.abs(previousY - currentY)) < 7) {
                        clear();
                        event = $.Event("hoverintent");
                        for (prop in orig) {
                            if (!(prop in event)) {
                                event[prop] = orig[prop];
                            }
                        }
                        // Prevent accessing the original event since the new event
                        // is fired asynchronously and the old event is no longer
                        // usable (#6028)
                        delete event.originalEvent;
                        target.trigger(event);
                    } else {
                        previousX = currentX;
                        previousY = currentY;
                        timeout = setTimeout(handler, 100);
                    }
                }

                timeout = setTimeout(handler, 100);
                target.bind({
                    mousemove: track,
                    mouseout: clear
                });
            }
        };
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                                                 <h3><b>खेतिहर संकट</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/आँकड़ों-में-गांव-72.html"
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                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/पलायन-माइग्रेशन-34.html"
                                                       class="left postionrel">पलायन (माइग्रेशन)                                                       </a>
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                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/खेतिहर-संकट-70.html"
                                                       class="left postionrel">खेतिहर संकट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/शोध-और-विकास-71.html"
                                                       class="left postionrel">शोध और विकास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>सशक्तीकरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/अन्य-नीतिगत-पहल-73.html"
                                                       class="left postionrel">यूनियन बजट व अन्य नीतिगत कदम                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/शिक्षा-का-अधिकार-60.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/विस्थापन-2851.html"
                                                       class="left postionrel">विस्थापन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/नरेगा-39.html"
                                                       class="left postionrel">नरेगा और सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/जेंडर-2852.html"
                                                       class="left postionrel">जेंडर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सूचना-का-अधिकार-58.html"
                                                       class="left postionrel">सूचना का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/वनाधिकार-61.html"
                                                       class="left postionrel">वनाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सोशल-ऑडिट-48.html"
                                                       class="left postionrel">सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/भोजन-का-अधिकार-59.html"
                                                       class="left postionrel">भोजन का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>भूख</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मानव-विकास-सूचकांक-45.html"
                                                       class="left postionrel">मानव  विकास सूचकांक                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/poverty-and-inequality.html"
                                                       class="left postionrel">गरीबी और असमानता                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/शिक्षा-50.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सवाल-सेहत-का-51.html"
                                                       class="left postionrel">सवाल सेहत का                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/what-is-sdg-know-it-all.html"
                                                       class="left postionrel">सतत् विकास लक्ष्य                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/कुपोषण-41.html"
                                                       class="left postionrel">कुपोषण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/भुखमरी-एक-आकलन-40.html"
                                                       class="left postionrel">भुखमरी-एक आकलन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मिड-डे-मील-एमडीएमएस-योजना-53.html"
                                                       class="left postionrel">मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सार्वजनिक-वितरण-प्रणाली-42.html"
                                                       class="left postionrel">सार्वजनिक वितरण प्रणाली                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                                                 <h3><b>कर्ज - आत्महत्या</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/किसान-और-आत्महत्या-14.html"
                                                       class="left postionrel">किसान और आत्महत्या                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/लघु-ऋण-62.html"
                                                       class="left postionrel">लघु ऋण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/नीतिगत-पहल-64.html"
                                                       class="left postionrel">नीतिगत पहल                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/कर्ज-का-फंदा-15.html"
                                                       class="left postionrel">कर्ज का फंदा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>पर्यावरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खबरदार-52.html"
                                                       class="left postionrel">खबरदार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/पानी-और-साफ-सफाई-55.html"
                                                       class="left postionrel">पानी और साफ-सफाई                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खेती-पर-असर-54.html"
                                                       class="left postionrel">खेती पर असर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कानून‌ और इन्साफ</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/सामाजिक-न्याय.html"
                                                       class="left postionrel">सामाजिक न्याय                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/न्यायकितना-दूर-कितना-पास-47.html"
                                                       class="left postionrel">न्याय:कितना दूर-कितना पास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/मानवाधिकार-56.html"
                                                       class="left postionrel">मानवाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/भ्रष्टाचार-35.html"
                                                       class="left postionrel">भ्रष्टाचार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/आपदा-और-राहत-49.html"
                                                       class="left postionrel">आपदा और राहत                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/असुरक्षित-परिवेश-46.html"
                                                       class="left postionrel">असुरक्षित परिवेश                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                            

                    </div>

                </div></div>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/nceus_reports.php">NCEUS reports</a></li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children parent-list  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में <span class="sub-indicator"></span> <span class="sub-indicator"></span></a>
            <ul class="sub-menu aboutmenu">
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/मकसद-8.html">मकसद</a></li>
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                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में</a></li>
            </ul>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/fellowships.php" title="फैलोशिप">फैलोशिप</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">मीडिया कार्यशाला</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children   "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/research.php">अनुसंधान</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/links-64">पार्टनर्स</a>
        </li>
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    </ul><select id="main-menu-mob"><option value="#">Go to...</option><option value="https://im4change.in/hindi/">&nbsp;Home</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64#">&nbsp;KNOWLEDGE GATEWAY    </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%86%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%8B%E0%A4%82-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B5-72.html">&nbsp;आंकड़ों में गांव  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F-70.html">&nbsp;खेतिहर संकट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80-30.html">&nbsp;बेरोजगारी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%98%E0%A4%9F%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%86%E0%A4%AE%E0%A4%A6%E0%A4%A8%E0%A5%80-18.html">&nbsp;घटती आमदनी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AA%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8-34.html">&nbsp;पलायन (माइग्रेशन)  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%B6%E0%A5%8B%E0%A4%A7-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-71.html">&nbsp;शोध और विकास  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%9C%E0%A5%87%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A4%B0-2852.html">&nbsp;जेंडर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A8-2851.html">&nbsp;विस्थापन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AD%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-59.html">&nbsp;भोजन का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%97%E0%A4%BE-39.html">&nbsp;नरेगा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%B6%E0%A4%B2-%E0%A4%91%E0%A4%A1%E0%A4%BF%E0%A4%9F-48.html">&nbsp;सोशल ऑडिट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-58.html">&nbsp;सूचना का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-60.html">&nbsp;शिक्षा का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-61.html">&nbsp;वनाधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-73.html">&nbsp;अन्य नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AD%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A5%80-%E0%A4%8F%E0%A4%95-%E0%A4%86%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%A8-40.html">&nbsp;भुखमरी-एक आकलन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3-41.html">&nbsp;कुपोषण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%B5-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%95-45.html">&nbsp;मानव  विकास सूचकांक  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-50.html">&nbsp;शिक्षा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2-%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%BE-51.html">&nbsp;सवाल सेहत का  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A1-%E0%A4%A1%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B2-%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%8F%E0%A4%B8-%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE-53.html">&nbsp;मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BF%E0%A4%95-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%B0%E0%A4%A3-%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A3%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80-42.html">&nbsp;सार्वजनिक वितरण प्रणाली  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%8F%E0%A4%AE-%E0%A4%A1%E0%A5%80-%E0%A4%9C%E0%A5%80-113.html">&nbsp;एम डी जी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%A8-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE-14.html">&nbsp;किसान और आत्महत्या  &nbsp;&nbsp;</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%AB%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%BE-15.html">&nbsp;कर्ज का फंदा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%B2%E0%A4%98%E0%A5%81-%E0%A4%8B%E0%A4%A3-62.html">&nbsp;लघु ऋण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-64.html">&nbsp;नीतिगत पहल  </option><option 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</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%85%E0%A4%B8%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BF%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%B6-46.html">&nbsp;असुरक्षित परिवेश  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%86%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A4%A4-49.html">&nbsp;आपदा और राहत  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp;कुछ अपने बारे में  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A4%B8%E0%A4%A6-8.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;मकसद</option><option value="https://im4change.in/hindi/contactus.php">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;संपर्क करें</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;कुछ अपने बारे में</option><option value="https://im4change.in/hindi/fellowships.php">&nbsp;फैलोशिप</option><option value="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">&nbsp;मीडिया कार्यशाला</option><option value="https://im4change.in/hindi/research.php">&nbsp;अनुसंधान</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64" selected="selected">&nbsp;पार्टनर्स</option><option value="https://im4change.in/">&nbsp;English</option></select>
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    <h1 class="cat-box-title">जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!</h1>
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		 Published on</span><span class="text-date"> May 9, 2020</span>
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                            <p>-द बेटर इंडिया,</p>

<p>आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर भी समाज के कुछ ऐसे वर्ग हैं, जिन्हें परेशानी हो रही है। लॉकडाउन के शुरू होते ही दिहाड़ी मजदूरों और समाज के अन्य कमजोर तबकों के साथ-साथ किसानों के लिए भी बड़ी समस्याएं खड़ी हो गई है। उनके खेतों में फसल तैयार खड़ी थी और बाज़ार बंद।</p>

<p>हालांकि, सरकार ने कुछ प्रावधान किए हैं जिससे किसानों की फसलों को खरीदा जाए। फिर भी देश के अलग-अलग हिस्सों से खबरें आ रही है कि सब्ज़ी और फल उगाने वाले किसान अपनी उपज को फेंकने या फिर बहुत ही कम दाम पर बेचने के लिए मजबूर हैं।</p>

<p>कर्नाटक का कोलार जिला, जहां सबसे ज्यादा टमाटर का उत्पादन होता है, वहां किसान टमाटरों को फेंक रहे हैं क्योंकि उन्हें बाज़ार नहीं मिल रहा। एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट समिति के अनुसार, कोलार में टमाटर का हर साल लगभग 350 करोड़ रुपये का व्यापार होता था। लेकिन कोरोना वायरस की वजह से स्थिति बिल्कुल ही बदल गई है।</p>

<p>इस मुश्किल और परेशानी भरे वक़्त में कर्नाटक के मुलबगल तालुका का होन्नासेट्टीहल्ली गाँव एक उदाहरण बनकर सामने उभर रहा है। यहां के 49 परिवार टमाटरों की प्रोसेसिंग करके उनमें वैल्यू एडीशन कर रहे हैं। इस प्रक्रिया से वह आने वाले समय में अपने लिए तो खाना जुटा ही रहे हैं, साथ ही, पड़ोसी गाँव की मदद भी कर रहे हैं।</p>

<p>ग्राम विकास संगठन के सदस्य एम. वी. एन. राव ने बताया, &ldquo;हमने जब किसानों के हाल के बारे में सुना तो लगा कि हमें कुछ करना चाहिए। लेकिन क्या करें? सवाल यह था। काफी विचार-विमर्श करने के बाद हमने सोचा कि क्यों न ग्रामीणों को फ़ूड प्रोसेसिंग से जोड़ा जाए। हमने होन्नासेट्टीहल्ली के पड़ोस के गाँव के किसानों से 4-5 रुपये प्रति किलो की दर से टमाटर खरीदे ताकि उन्हें अगली फसल लगाने के लिए कुछ मदद मिल सके। इसके बाद, हमने यह टमाटर होन्नासेट्टीहल्ली गाँव के लोगों को प्रोसेस करने के लिए दिए। हमने उन्हें टमाटर के ड्राइड फलैक्स और अचार बनाने की ट्रेनिंग दी है।&rdquo;</p>

<p>ग्राम विकास संगठन पिछले कई साल से इस गाँव से जुड़ा हुआ है। राव बताते हैं कि इस गाँव के लोगों का मुख्य पेशा वैसे तो कृषि ही है लेकिन यहां पर फल और सब्जियों की खेती कम ही होती है। इसके अलावा ये लोग भेड़ और बकरी पालन करते हैं। राव बताते हैं कि लॉकडाउन की वजह से यह गाँव भी परेशानियां झेल रहा है और अन्य गांवों से भी ऐसी ही खबरें आ रही थीं। इसलिए उन्होंने सोचा कि क्यों न कुछ ऐसा किया जाए जो दोनों गांवों के लिए फायदेमंद हो। साथ ही, इस वक़्त दो चीजें हैं जो कि असीमित मात्रा में उपलब्ध हैं- सूरज और समय।</p>

<p>14 वर्षीया गीतांजलि, जो लॉकडाउन की वजह से स्कूल नहीं जा पा रही हैं, ने बताया, &ldquo;राव सर और उनकी टीम ने हमें टमाटर के सन-ड्राइड यानी कि धूप में सुखाकर कैसे फ्लेक्स बनाएं- यह प्रक्रिया सिखाई और अभी हम अचार बनाना भी सीख रहे हैं। अच्छा है कि हम इस वक़्त में कोई नया हुनर सीख पा रहे हैं और गाँव का हर एक घर इस काम में शामिल है।&rdquo;</p>

<p>पूरी कहानी जानने के लिए <a href="https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/" title="https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/">यहां क्लिक करें.</a></p>                                                           
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                <img width="250" height="200" src="/images/interview_video_home.jpg" alt="Interview with Prof. Ravi Srivastava"/>
                </a>
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            </p>
            <a href="https://im4change.in/hindi/videogallery" class="more-link CatArchalAnch1" target="_blank">
                                More videos
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            <p class="rightsmlbox1_title"><a href="https://im4change.in/hindi/list-success-stories"  target="_blank">विजयगाथा</a></p>
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            <p class="rightsmlbox1_title"><a
                        href="https://im4change.in/hindi/साक्षात्कार-55"  target="_blank">साक्षात्कार</a>
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         target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/blog/क्या-हरित-क्रांति-भारत-के-गरीबों-की-अनदेखी-पर-टिकी-है-12.html"
        class="isf_link" title="क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है">क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है</a></p>        </div>
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    <div class="rightsmlbox1" style="height: 104px !important;">
        <a href="https://im4change.in/hindi/quarterly_reports.php" target="_blank">
            Quarterly Reports on Effect of Economic Slowdown on Employment in India (2008 - 2015)
        </a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">मानवाधिकार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">भ्रष्टाचार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">सेहत</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">पर्यावरण</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">कृषि-उत्पादन</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">महंगाई</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">जेंडर</a>
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                                     क्या एम.एस.पी की मांग सिर्फ एक चुनावी नाटक है...                                </a>
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                                     क्या राजकोषीय संघवाद की गाड़ी हिचकोले खा रही है...                                </a>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-impact-did-ASER-have-on-India's-education-system.html"  target="_blank">
                                     भारत की शिक्षा व्यवस्था पर 'असर' ने क्या असर...                                </a>
                            </li>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/Unemployment-is-decreasing-in-the-country-Is-this-true-What-is-the-condition-of-employment-in-the-country-today.html"  target="_blank">
                                     पीएलएफएस रिपोर्ट: देश में घट रही है बेरोजगारी !                                </a>
                            </li>
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                            <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57"
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                                More...
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                             src="https://img.youtube.com/vi/I51LYnP8BOk/1.jpg"
                             alt=" Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...">
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                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Short-Video-on-im4change-Hindi-website-Inclusive-Media-for-Change"  target="_blank">
                                 Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...                            </a>
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                             alt=" "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...">
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                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-1- Scope-of-IDEA-and-AgriStack-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...                            </a>
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                             alt=" "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-2-Farmer-Centric-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
                        </p>
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                             src="https://img.youtube.com/vi/2BeHTu0y7xc/1.jpg"
                             alt=" "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-3-Future-of-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
                        </p>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Public-Spending-on-Agriculture-in-India-Source-Foundation-for-Agrarian-Studies"
                                   title="Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for Agrarian Studies)"  target="_blank">
                                     Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for...</a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Agrarian-Change-Seminar-Protests-against-the-New-Farm-Laws-in-India-by-Prof-Vikas-Rawal-JNU-Source-Journal-Of-Agrarian-Change"
                                   title="Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws in India' by Prof. Vikas Rawal, JNU (Source: Journal Of Agrarian Change) "  target="_blank">
                                     Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws...</a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Webinar-Ramrao-The-Story-of-India-Farm-Crisis-Source-Azim-Premji-University"
                                   title="Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis (Source: Azim Premji University)"  target="_blank">
                                     Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis...</a>
                            </li>
                                                        <li>
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                                   title="Water and Agricultural Transformation in India: A Symbiotic Relationship (Source: IGIDR)"  target="_blank">
                                     Water and Agricultural Transformation in India: A Symbiotic Relationship...</a>
                            </li>
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                    &nbsp; &nbsp; &nbsp; <a href="#" id="closefeedbakcformLink">Close</a>
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    <table width="100%" border="1">
        <tr>
            <td colspan="2" align="center">
                <b>Support im4change</b>
            </td>
        </tr>
        <tr>
            <td width="25%" valign="middle">
                <img src="https://im4change.in/images/logo2.jpg?1582080632" alt="" width="100%"/>            </td>
            <td style="padding-left:10px;padding-top:10px;">
                <form action="https://im4change.in/hindi/donate" method="get">
                    <table width="100%" cellpadding="2" cellspacing="2">
                        <tr>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                10
                            </td>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                100
                            </td>
                            <td width="33%" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                1000
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                50
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                500
                            </td>
                            <td  style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                                <input type="text" name="price" placeholder="?" style="font-family: 'Script Font', cursive, Arial;font-size: 20px;font-weight: 700;">
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3">
                                &nbsp;
                            </td>
                        </tr>
                        <tr>
                            <td colspan="3" align="right">
                                <input type="button" name="Pay" value="Pay"
                                       style="width: 200px;background-color: rgb(205, 35, 36);color: #ffffff;"/>
                            </td>
                        </tr>
                    </table>
                </form>
            </td>
        </tr>
    </table>
</div><script type='text/javascript'>

    /* <![CDATA[ */

    var tievar = {'go_to': 'Go to...'};

    /* ]]> */

</script>
<script src="/js/tie-scripts.js?1575549704"></script><script src="/js/bootstrap.js?1575549704"></script><script src="/js/jquery.modal.min.js?1578284310"></script><script>
    $(document).ready(function() {
        // tell the autocomplete function to get its data from our php script
        $('#s').autocomplete({
            source: "/hindi/autocomplete"
        });
    });
</script>
<script src="/vj-main-sw-register.js" async></script>

<script>function init(){var imgDefer=document.getElementsByTagName('img');for(var i=0;i<imgDefer.length;i++){if(imgDefer[i].getAttribute('data-src')){imgDefer[i].setAttribute('src',imgDefer[i].getAttribute('data-src'))}}}
window.onload=init;</script>
</body>
</html>'

}
$reasonPhrase = 'OK'
header - [internal], line ??
Cake\Http\ResponseEmitter::emitStatusLine() - CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 148
Cake\Http\ResponseEmitter::emit() - CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 54
Cake\Http\Server::emit() - CORE/src/Http/Server.php, line 141
[main] - ROOT/webroot/index.php, line 39

Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/brlfuser/public_html/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:853) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 181]
Code Context
                    $value

                ), $first);

                $first = false;
$response = object(Cake\Http\Response) {

	'status' => (int) 200,
	'contentType' => 'text/html',
	'headers' => [
		'Content-Type' => [
			[maximum depth reached]
		]
	],
	'file' => null,
	'fileRange' => [],
	'cookies' => object(Cake\Http\Cookie\CookieCollection) {},
	'cacheDirectives' => [],
	'body' => '<!DOCTYPE html>
<!--[if lt IE 7 ]>
<html class="ie ie6" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 7 ]>
<html class="ie ie7" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if IE 8 ]>
<html class="ie ie8" lang='en'> <![endif]-->
<!--[if (gte IE 9)|!(IE)]><!-->
<html lang='en'>
<!--<![endif]-->
<head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
    
    <title>
        शोध और विकास | जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!    </title>
    <meta name="description" content="-द बेटर इंडिया,

आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर..."/>
    <meta name="keywords" content="कोरोना,सब्जी,ग्राम विकास संगठन,एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट,टमाटरों की प्रोसेसिंग"/>
    <meta name="news_keywords" content="कोरोना,सब्जी,ग्राम विकास संगठन,एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट,टमाटरों की प्रोसेसिंग">
   
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    <meta property="og:title" content="शोध और विकास | जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!" />
     <meta property="og:url" content="https://im4change.in/hindi/research-and-development/%E0%A4%9C-%E0%A4%A8-%E0%A4%8F-%E0%A4%95-%E0%A4%B8-%E0%A4%B2-%E0%A4%95%E0%A4%A1-%E0%A4%89%E0%A4%A8-%E0%A4%AE-%E0%A4%AA-%E0%A4%B0-%E0%A4%B8-%E0%A4%B8-%E0%A4%97-%E0%A4%B8-%E0%A4%9F%E0%A4%AE-%E0%A4%9F%E0%A4%B0-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%AA-%E0%A4%AF-%E0%A4%9C-%E0%A4%95-%E0%A4%AC%E0%A4%9A-%E0%A4%B0%E0%A4%B9-%E0%A4%B9-%E0%A4%AF-%E0%A4%97-%E0%A4%B5%E0%A4%B5-%E0%A4%B2.html" />
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     <meta property="og:description" content="-द बेटर इंडिया,

आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर..." />
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        $(function () {
            $("#accordion").accordion({
                event: "click hoverintent"
            });
        });

        /*
         * hoverIntent | Copyright 2011 Brian Cherne
         * http://cherne.net/brian/resources/jquery.hoverIntent.html
         * modified by the jQuery UI team
         */
        $.event.special.hoverintent = {
            setup: function () {
                $(this).bind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            teardown: function () {
                $(this).unbind("mouseover", jQuery.event.special.hoverintent.handler);
            },
            handler: function (event) {
                var currentX, currentY, timeout,
                    args = arguments,
                    target = $(event.target),
                    previousX = event.pageX,
                    previousY = event.pageY;

                function track(event) {
                    currentX = event.pageX;
                    currentY = event.pageY;
                }
                ;

                function clear() {
                    target
                        .unbind("mousemove", track)
                        .unbind("mouseout", clear);
                    clearTimeout(timeout);
                }

                function handler() {
                    var prop,
                        orig = event;
                    if ((Math.abs(previousX - currentX) +
                        Math.abs(previousY - currentY)) < 7) {
                        clear();
                        event = $.Event("hoverintent");
                        for (prop in orig) {
                            if (!(prop in event)) {
                                event[prop] = orig[prop];
                            }
                        }
                        // Prevent accessing the original event since the new event
                        // is fired asynchronously and the old event is no longer
                        // usable (#6028)
                        delete event.originalEvent;
                        target.trigger(event);
                    } else {
                        previousX = currentX;
                        previousY = currentY;
                        timeout = setTimeout(handler, 100);
                    }
                }

                timeout = setTimeout(handler, 100);
                target.bind({
                    mousemove: track,
                    mouseout: clear
                });
            }
        };
    </script>
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        <li class="menu-item mega-menu menu-item-type-taxonomy mega-menu menu-item-object-category mega-menu menu-item-has-children parent-list" style=" margin-left: -40px;"><a href="#">KNOWLEDGE GATEWAY  <span class="sub-indicator"></span>  <span class="sub-indicator"></span></a>
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                                                 <h3><b>खेतिहर संकट</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/आँकड़ों-में-गांव-72.html"
                                                       class="left postionrel">आँकड़ों में गांव                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/पलायन-माइग्रेशन-34.html"
                                                       class="left postionrel">पलायन (माइग्रेशन)                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/बेरोजगारी-30.html"
                                                       class="left postionrel">बेरोजगारी                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/घटती-आमदनी-18.html"
                                                       class="left postionrel">घटती आमदनी                                                       </a>
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                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/खेतिहर-संकट-70.html"
                                                       class="left postionrel">खेतिहर संकट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/agricultural-crisis/शोध-और-विकास-71.html"
                                                       class="left postionrel">शोध और विकास                                                       </a>
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                                              </div> 
                                            
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                                                 <h3><b>सशक्तीकरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
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                                                       class="left postionrel">यूनियन बजट व अन्य नीतिगत कदम                                                       </a>
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                                                       class="left postionrel">शिक्षा का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/विस्थापन-2851.html"
                                                       class="left postionrel">विस्थापन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/नरेगा-39.html"
                                                       class="left postionrel">नरेगा और सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/जेंडर-2852.html"
                                                       class="left postionrel">जेंडर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सूचना-का-अधिकार-58.html"
                                                       class="left postionrel">सूचना का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/वनाधिकार-61.html"
                                                       class="left postionrel">वनाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/सोशल-ऑडिट-48.html"
                                                       class="left postionrel">सोशल ऑडिट                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/empowerment/भोजन-का-अधिकार-59.html"
                                                       class="left postionrel">भोजन का अधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>भूख</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मानव-विकास-सूचकांक-45.html"
                                                       class="left postionrel">मानव  विकास सूचकांक                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/poverty-and-inequality.html"
                                                       class="left postionrel">गरीबी और असमानता                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/शिक्षा-50.html"
                                                       class="left postionrel">शिक्षा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सवाल-सेहत-का-51.html"
                                                       class="left postionrel">सवाल सेहत का                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/what-is-sdg-know-it-all.html"
                                                       class="left postionrel">सतत् विकास लक्ष्य                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/कुपोषण-41.html"
                                                       class="left postionrel">कुपोषण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/भुखमरी-एक-आकलन-40.html"
                                                       class="left postionrel">भुखमरी-एक आकलन                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/मिड-डे-मील-एमडीएमएस-योजना-53.html"
                                                       class="left postionrel">मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/hunger/सार्वजनिक-वितरण-प्रणाली-42.html"
                                                       class="left postionrel">सार्वजनिक वितरण प्रणाली                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कर्ज - आत्महत्या</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/किसान-और-आत्महत्या-14.html"
                                                       class="left postionrel">किसान और आत्महत्या                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/लघु-ऋण-62.html"
                                                       class="left postionrel">लघु ऋण                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/नीतिगत-पहल-64.html"
                                                       class="left postionrel">नीतिगत पहल                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कर्ज-आत्महत्या/कर्ज-का-फंदा-15.html"
                                                       class="left postionrel">कर्ज का फंदा                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>पर्यावरण</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खबरदार-52.html"
                                                       class="left postionrel">खबरदार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/पानी-और-साफ-सफाई-55.html"
                                                       class="left postionrel">पानी और साफ-सफाई                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/environment/खेती-पर-असर-54.html"
                                                       class="left postionrel">खेती पर असर                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
                                              </div> 
                                            
                                                                                        <div class="mega-menu-item">
                                                 <h3><b>कानून‌ और इन्साफ</b></h3>
                                              
                                                                                                    <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/सामाजिक-न्याय.html"
                                                       class="left postionrel">सामाजिक न्याय                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/न्यायकितना-दूर-कितना-पास-47.html"
                                                       class="left postionrel">न्याय:कितना दूर-कितना पास                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/मानवाधिकार-56.html"
                                                       class="left postionrel">मानवाधिकार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/भ्रष्टाचार-35.html"
                                                       class="left postionrel">भ्रष्टाचार                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/आपदा-और-राहत-49.html"
                                                       class="left postionrel">आपदा और राहत                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                        <p style="padding-left:10px;">
                                                    <a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/law-and-justice/असुरक्षित-परिवेश-46.html"
                                                       class="left postionrel">असुरक्षित परिवेश                                                       </a>
                                                </p>
                                                                                                
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                    </div>

                </div></div>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/nceus_reports.php">NCEUS reports</a></li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children parent-list  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में <span class="sub-indicator"></span> <span class="sub-indicator"></span></a>
            <ul class="sub-menu aboutmenu">
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/मकसद-8.html">मकसद</a></li>
                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/contactus.php">संपर्क करें</a></li>

                <li class="menu-item  menu-item-type-post_type  menu-item-object-page"><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/कुछ-अपने-बारे-में-9.html">कुछ अपने बारे में</a></li>
            </ul>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children  "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/fellowships.php" title="फैलोशिप">फैलोशिप</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">मीडिया कार्यशाला</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children   "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/research.php">अनुसंधान</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children "><a  target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/links-64">पार्टनर्स</a>
        </li>
        <li class="menu-item  menu-item-type-custom  menu-item-object-custom  menu-item-has-children" id="menu-item-539">
            <a href="https://im4change.in/" class="langbutton langlinkfont11">English</a>    </li>
    </ul><select id="main-menu-mob"><option value="#">Go to...</option><option value="https://im4change.in/hindi/">&nbsp;Home</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64#">&nbsp;KNOWLEDGE GATEWAY    </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%86%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%A1%E0%A4%BC%E0%A5%8B%E0%A4%82-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B5-72.html">&nbsp;आंकड़ों में गांव  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F-70.html">&nbsp;खेतिहर संकट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%97%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80-30.html">&nbsp;बेरोजगारी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%98%E0%A4%9F%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%86%E0%A4%AE%E0%A4%A6%E0%A4%A8%E0%A5%80-18.html">&nbsp;घटती आमदनी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%AA%E0%A4%B2%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A8-%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%97%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8-34.html">&nbsp;पलायन (माइग्रेशन)  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%B9%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%82%E0%A4%95%E0%A4%9F/%E0%A4%B6%E0%A5%8B%E0%A4%A7-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-71.html">&nbsp;शोध और विकास  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%9C%E0%A5%87%E0%A4%82%E0%A4%A1%E0%A4%B0-2852.html">&nbsp;जेंडर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A5%E0%A4%BE%E0%A4%AA%E0%A4%A8-2851.html">&nbsp;विस्थापन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AD%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-59.html">&nbsp;भोजन का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%A8%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%97%E0%A4%BE-39.html">&nbsp;नरेगा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%B6%E0%A4%B2-%E0%A4%91%E0%A4%A1%E0%A4%BF%E0%A4%9F-48.html">&nbsp;सोशल ऑडिट  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%A8%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-58.html">&nbsp;सूचना का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%85%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-60.html">&nbsp;शिक्षा का अधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B0-61.html">&nbsp;वनाधिकार  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%B8%E0%A4%B6%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%AF-%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-73.html">&nbsp;अन्य नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AD%E0%A5%81%E0%A4%96%E0%A4%AE%E0%A4%B0%E0%A5%80-%E0%A4%8F%E0%A4%95-%E0%A4%86%E0%A4%95%E0%A4%B2%E0%A4%A8-40.html">&nbsp;भुखमरी-एक आकलन  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3-41.html">&nbsp;कुपोषण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A4%B5-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B8-%E0%A4%B8%E0%A5%82%E0%A4%9A%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%95-45.html">&nbsp;मानव  विकास सूचकांक  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BE-50.html">&nbsp;शिक्षा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B2-%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%BE-51.html">&nbsp;सवाल सेहत का  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A1-%E0%A4%A1%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%B2-%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%8F%E0%A4%AE%E0%A4%8F%E0%A4%B8-%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BE-53.html">&nbsp;मिड डे मील (एमडीएमएस) योजना  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%9C%E0%A4%A8%E0%A4%BF%E0%A4%95-%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%B0%E0%A4%A3-%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%A3%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A5%80-42.html">&nbsp;सार्वजनिक वितरण प्रणाली  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AD%E0%A5%82%E0%A4%96/%E0%A4%8F%E0%A4%AE-%E0%A4%A1%E0%A5%80-%E0%A4%9C%E0%A5%80-113.html">&nbsp;एम डी जी  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%A8-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE-14.html">&nbsp;किसान और आत्महत्या  &nbsp;&nbsp;</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%95%E0%A4%BE-%E0%A4%AB%E0%A4%82%E0%A4%A6%E0%A4%BE-15.html">&nbsp;कर्ज का फंदा  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%B2%E0%A4%98%E0%A5%81-%E0%A4%8B%E0%A4%A3-62.html">&nbsp;लघु ऋण  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C-%E0%A4%86%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AE%E0%A4%B9%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%BF%E0%A4%97%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B9%E0%A4%B2-64.html">&nbsp;नीतिगत पहल  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%80-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB-%E0%A4%B8%E0%A4%AB%E0%A4%BE%E0%A4%88-55.html">&nbsp;पानी और साफ-सफाई  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%96%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A5%80-%E0%A4%AA%E0%A4%B0-%E0%A4%85%E0%A4%B8%E0%A4%B0-54.html">&nbsp;खेती पर असर  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%A3/%E0%A4%96%E0%A4%AC%E0%A4%B0%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B0-52.html">&nbsp;खबरदार  </option><option 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</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%85%E0%A4%B8%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A4%BF%E0%A4%A4-%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%B6-46.html">&nbsp;असुरक्षित परिवेश  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A8%E2%80%8C-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%AB/%E0%A4%86%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE-%E0%A4%94%E0%A4%B0-%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A4%A4-49.html">&nbsp;आपदा और राहत  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp;कुछ अपने बारे में  </option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A4%B8%E0%A4%A6-8.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;मकसद</option><option value="https://im4change.in/hindi/contactus.php">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;संपर्क करें</option><option value="https://im4change.in/hindi/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%9B-%E0%A4%85%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%87-%E0%A4%AC%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%87-%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%82-9.html">&nbsp; &nbsp; –&nbsp;कुछ अपने बारे में</option><option value="https://im4change.in/hindi/fellowships.php">&nbsp;फैलोशिप</option><option value="https://im4change.in/hindi/media-workshops.php">&nbsp;मीडिया कार्यशाला</option><option value="https://im4change.in/hindi/research.php">&nbsp;अनुसंधान</option><option value="https://im4change.in/hindi/links-64" selected="selected">&nbsp;पार्टनर्स</option><option value="https://im4change.in/">&nbsp;English</option></select>
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    <h1 class="cat-box-title">जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!</h1>
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                            <p>-द बेटर इंडिया,</p>

<p>आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर भी समाज के कुछ ऐसे वर्ग हैं, जिन्हें परेशानी हो रही है। लॉकडाउन के शुरू होते ही दिहाड़ी मजदूरों और समाज के अन्य कमजोर तबकों के साथ-साथ किसानों के लिए भी बड़ी समस्याएं खड़ी हो गई है। उनके खेतों में फसल तैयार खड़ी थी और बाज़ार बंद।</p>

<p>हालांकि, सरकार ने कुछ प्रावधान किए हैं जिससे किसानों की फसलों को खरीदा जाए। फिर भी देश के अलग-अलग हिस्सों से खबरें आ रही है कि सब्ज़ी और फल उगाने वाले किसान अपनी उपज को फेंकने या फिर बहुत ही कम दाम पर बेचने के लिए मजबूर हैं।</p>

<p>कर्नाटक का कोलार जिला, जहां सबसे ज्यादा टमाटर का उत्पादन होता है, वहां किसान टमाटरों को फेंक रहे हैं क्योंकि उन्हें बाज़ार नहीं मिल रहा। एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट समिति के अनुसार, कोलार में टमाटर का हर साल लगभग 350 करोड़ रुपये का व्यापार होता था। लेकिन कोरोना वायरस की वजह से स्थिति बिल्कुल ही बदल गई है।</p>

<p>इस मुश्किल और परेशानी भरे वक़्त में कर्नाटक के मुलबगल तालुका का होन्नासेट्टीहल्ली गाँव एक उदाहरण बनकर सामने उभर रहा है। यहां के 49 परिवार टमाटरों की प्रोसेसिंग करके उनमें वैल्यू एडीशन कर रहे हैं। इस प्रक्रिया से वह आने वाले समय में अपने लिए तो खाना जुटा ही रहे हैं, साथ ही, पड़ोसी गाँव की मदद भी कर रहे हैं।</p>

<p>ग्राम विकास संगठन के सदस्य एम. वी. एन. राव ने बताया, &ldquo;हमने जब किसानों के हाल के बारे में सुना तो लगा कि हमें कुछ करना चाहिए। लेकिन क्या करें? सवाल यह था। काफी विचार-विमर्श करने के बाद हमने सोचा कि क्यों न ग्रामीणों को फ़ूड प्रोसेसिंग से जोड़ा जाए। हमने होन्नासेट्टीहल्ली के पड़ोस के गाँव के किसानों से 4-5 रुपये प्रति किलो की दर से टमाटर खरीदे ताकि उन्हें अगली फसल लगाने के लिए कुछ मदद मिल सके। इसके बाद, हमने यह टमाटर होन्नासेट्टीहल्ली गाँव के लोगों को प्रोसेस करने के लिए दिए। हमने उन्हें टमाटर के ड्राइड फलैक्स और अचार बनाने की ट्रेनिंग दी है।&rdquo;</p>

<p>ग्राम विकास संगठन पिछले कई साल से इस गाँव से जुड़ा हुआ है। राव बताते हैं कि इस गाँव के लोगों का मुख्य पेशा वैसे तो कृषि ही है लेकिन यहां पर फल और सब्जियों की खेती कम ही होती है। इसके अलावा ये लोग भेड़ और बकरी पालन करते हैं। राव बताते हैं कि लॉकडाउन की वजह से यह गाँव भी परेशानियां झेल रहा है और अन्य गांवों से भी ऐसी ही खबरें आ रही थीं। इसलिए उन्होंने सोचा कि क्यों न कुछ ऐसा किया जाए जो दोनों गांवों के लिए फायदेमंद हो। साथ ही, इस वक़्त दो चीजें हैं जो कि असीमित मात्रा में उपलब्ध हैं- सूरज और समय।</p>

<p>14 वर्षीया गीतांजलि, जो लॉकडाउन की वजह से स्कूल नहीं जा पा रही हैं, ने बताया, &ldquo;राव सर और उनकी टीम ने हमें टमाटर के सन-ड्राइड यानी कि धूप में सुखाकर कैसे फ्लेक्स बनाएं- यह प्रक्रिया सिखाई और अभी हम अचार बनाना भी सीख रहे हैं। अच्छा है कि हम इस वक़्त में कोई नया हुनर सीख पा रहे हैं और गाँव का हर एक घर इस काम में शामिल है।&rdquo;</p>

<p>पूरी कहानी जानने के लिए <a href="https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/" title="https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/">यहां क्लिक करें.</a></p>                                                           
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                        href="https://im4change.in/hindi/साक्षात्कार-55"  target="_blank">साक्षात्कार</a>
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         target="_blank" href="https://im4change.in/hindi/blog/क्या-हरित-क्रांति-भारत-के-गरीबों-की-अनदेखी-पर-टिकी-है-12.html"
        class="isf_link" title="क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है">क्या हरित क्रांति भारत के गरीबों की अनदेखी पर टिकी है</a></p>        </div>
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        <a href="https://im4change.in/hindi/quarterly_reports.php" target="_blank">
            Quarterly Reports on Effect of Economic Slowdown on Employment in India (2008 - 2015)
        </a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">भ्रष्टाचार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">महंगाई</a>
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                                        <a href="https://im4change.in/hindi/search?qryStr=प्रदूषण"
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">रोजगार</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">जेंडर</a>
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                       target="_blank" class="tag-link-4 font4">कुपोषण</a>
                                    
                
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                                     क्या एम.एस.पी की मांग सिर्फ एक चुनावी नाटक है...                                </a>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-kind-of-challenges-are-facing-fiscal-federalism.html"  target="_blank">
                                     क्या राजकोषीय संघवाद की गाड़ी हिचकोले खा रही है...                                </a>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/What-impact-did-ASER-have-on-India's-education-system.html"  target="_blank">
                                     भारत की शिक्षा व्यवस्था पर 'असर' ने क्या असर...                                </a>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57/Unemployment-is-decreasing-in-the-country-Is-this-true-What-is-the-condition-of-employment-in-the-country-today.html"  target="_blank">
                                     पीएलएफएस रिपोर्ट: देश में घट रही है बेरोजगारी !                                </a>
                            </li>
                                                    <li class="CatArchalLi1">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/news-alerts-57"
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                                More...
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                             alt=" Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...">
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                                 Im4Change.org हिंदी वेबसाइट का परिचय. Short Video on im4change.org...                            </a>
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                             alt=" "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-1- Scope-of-IDEA-and-AgriStack-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 1: Scope of IDEA and AgriStack" in Exploring...                            </a>
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                             alt=" "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-2-Farmer-Centric-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 2: Farmer Centric Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
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                             src="https://img.youtube.com/vi/2BeHTu0y7xc/1.jpg"
                             alt=" "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...">
                        <p class="CatArchaPPad">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/video/Session-3-Future-of-Digitalisation-in-Agriculture-in-Exploring-Digitalisation-in-Agriculture-29-April-2022"  target="_blank">
                                 "Session 3: Future of Digitalisation in Agriculture" in Exploring...                            </a>
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                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Public-Spending-on-Agriculture-in-India-Source-Foundation-for-Agrarian-Studies"
                                   title="Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for Agrarian Studies)"  target="_blank">
                                     Public Spending on Agriculture in India (Source: Foundation for...</a>
                            </li>
                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Agrarian-Change-Seminar-Protests-against-the-New-Farm-Laws-in-India-by-Prof-Vikas-Rawal-JNU-Source-Journal-Of-Agrarian-Change"
                                   title="Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws in India' by Prof. Vikas Rawal, JNU (Source: Journal Of Agrarian Change) "  target="_blank">
                                     Agrarian Change Seminar: 'Protests against the New Farm Laws...</a>
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                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/Webinar-Ramrao-The-Story-of-India-Farm-Crisis-Source-Azim-Premji-University"
                                   title="Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis (Source: Azim Premji University)"  target="_blank">
                                     Webinar: Ramrao - The Story of India's Farm Crisis...</a>
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                                                        <li>
                                <a href="https://im4change.in/hindi/video/water-and-agricultural-transformation-in-India"
                                   title="Water and Agricultural Transformation in India: A Symbiotic Relationship (Source: IGIDR)"  target="_blank">
                                     Water and Agricultural Transformation in India: A Symbiotic Relationship...</a>
                            </li>
                                                    <li class="CatArchalLi1">
                            <a href="https://im4change.in/hindi/videogallery"
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                                More...
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जानिए कैसे लॉकडाउन में प्रोसेसिंग से टमाटर और प्याज को बचा रहे हैं ये गाँववाले!

Published on May 9, 2020   Modified on May 9, 2020

-द बेटर इंडिया, आए दिन बढ़ रहे COVID-19 के मामलों की वजह से देश में लॉकडाउन की अवधि बढ़ती जा रही है। हालांकि, सरकार की पुरजोर कोशिश है कि इस दौरान देशवासियों को जितनी राहत मिल सकती है मिले। लेकिन फिर भी समाज के कुछ ऐसे वर्ग हैं, जिन्हें परेशानी हो रही है। लॉकडाउन के शुरू होते ही दिहाड़ी मजदूरों और समाज के अन्य कमजोर तबकों के साथ-साथ किसानों के लिए भी बड़ी समस्याएं खड़ी हो गई है। उनके खेतों में फसल तैयार खड़ी थी और बाज़ार बंद। हालांकि, सरकार ने कुछ प्रावधान किए हैं जिससे किसानों की फसलों को खरीदा जाए। फिर भी देश के अलग-अलग हिस्सों से खबरें आ रही है कि सब्ज़ी और फल उगाने वाले किसान अपनी उपज को फेंकने या फिर बहुत ही कम दाम पर बेचने के लिए मजबूर हैं। कर्नाटक का कोलार जिला, जहां सबसे ज्यादा टमाटर का उत्पादन होता है, वहां किसान टमाटरों को फेंक रहे हैं क्योंकि उन्हें बाज़ार नहीं मिल रहा। एग्रीकल्चर प्रोड्यूस मार्किट समिति के अनुसार, कोलार में टमाटर का हर साल लगभग 350 करोड़ रुपये का व्यापार होता था। लेकिन कोरोना वायरस की वजह से स्थिति बिल्कुल ही बदल गई है। इस मुश्किल और परेशानी भरे वक़्त में कर्नाटक के मुलबगल तालुका का होन्नासेट्टीहल्ली गाँव एक उदाहरण बनकर सामने उभर रहा है। यहां के 49 परिवार टमाटरों की प्रोसेसिंग करके उनमें वैल्यू एडीशन कर रहे हैं। इस प्रक्रिया से वह आने वाले समय में अपने लिए तो खाना जुटा ही रहे हैं, साथ ही, पड़ोसी गाँव की मदद भी कर रहे हैं। ग्राम विकास संगठन के सदस्य एम. वी. एन. राव ने बताया, “हमने जब किसानों के हाल के बारे में सुना तो लगा कि हमें कुछ करना चाहिए। लेकिन क्या करें? सवाल यह था। काफी विचार-विमर्श करने के बाद हमने सोचा कि क्यों न ग्रामीणों को फ़ूड प्रोसेसिंग से जोड़ा जाए। हमने होन्नासेट्टीहल्ली के पड़ोस के गाँव के किसानों से 4-5 रुपये प्रति किलो की दर से टमाटर खरीदे ताकि उन्हें अगली फसल लगाने के लिए कुछ मदद मिल सके। इसके बाद, हमने यह टमाटर होन्नासेट्टीहल्ली गाँव के लोगों को प्रोसेस करने के लिए दिए। हमने उन्हें टमाटर के ड्राइड फलैक्स और अचार बनाने की ट्रेनिंग दी है।” ग्राम विकास संगठन पिछले कई साल से इस गाँव से जुड़ा हुआ है। राव बताते हैं कि इस गाँव के लोगों का मुख्य पेशा वैसे तो कृषि ही है लेकिन यहां पर फल और सब्जियों की खेती कम ही होती है। इसके अलावा ये लोग भेड़ और बकरी पालन करते हैं। राव बताते हैं कि लॉकडाउन की वजह से यह गाँव भी परेशानियां झेल रहा है और अन्य गांवों से भी ऐसी ही खबरें आ रही थीं। इसलिए उन्होंने सोचा कि क्यों न कुछ ऐसा किया जाए जो दोनों गांवों के लिए फायदेमंद हो। साथ ही, इस वक़्त दो चीजें हैं जो कि असीमित मात्रा में उपलब्ध हैं- सूरज और समय। 14 वर्षीया गीतांजलि, जो लॉकडाउन की वजह से स्कूल नहीं जा पा रही हैं, ने बताया, “राव सर और उनकी टीम ने हमें टमाटर के सन-ड्राइड यानी कि धूप में सुखाकर कैसे फ्लेक्स बनाएं- यह प्रक्रिया सिखाई और अभी हम अचार बनाना भी सीख रहे हैं। अच्छा है कि हम इस वक़्त में कोई नया हुनर सीख पा रहे हैं और गाँव का हर एक घर इस काम में शामिल है।” पूरी कहानी जानने के लिए यहां क्लिक करें.

निशा डागर, https://hindi.thebetterindia.com/36816/karnataka-village-how-to-process-tomatoes-at-home-lockdown-sun-drying-flakes-pickle-india/

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